そろそろ使い切ってしまいたい削り節があり、“だし”を取ることにした。 ゆっくりと昆布だしをとった後に、 削り節を豪快に手づかみで、ふぁさっ、ふぁさっと入れる瞬間は少しばかりテンションがあがる。 普段はパックの中に全てがセットしてある“だしパック”…

先日、今年初めての「よいお年を」という言葉を発した。 お互いにそう発したあと、「今年も何だかんだ早いですね」と笑い合った。 人に限らず、時間にも季節にもそれぞれ自分のペースがあるようで、 相変わらず、私を待っていてはくれないようだ。 どのよう…