カットした野菜をボウルに入れ終え、両手を使ってワシャワシャと混ぜ合わせた。 このひと手間が、“ただのカット野菜盛り”という見た目を“カラフルサラダ”という見た目に変えることを思うと、小さな何かがキッカケとなって花開くものごとは、想像する以上に多…

キッチンで岩塩を挽きながら、先日のできごとを思い出した。 スーパーの一角で必要なものをカゴに入れていると、杖を手にしたご婦人に、この中で一番減塩になるお醤油はどれかと尋ねられたときのことである。 ご婦人は体調に不安があるそうで、できるだけ塩…