幸せのレシピ集

cawaiiとみんなでつくる幸せのレシピ集。皆様の毎日に幸せや歓びや感動が溢れますように。

からだ

カリフラワーで美容と健康の底上げをしてみませんか?|カリフラワーの“ちょっといいとこ”もご紹介

足のつま先から身体の芯を通って頭のてっぺんまでキンキンに冷えてしまうのではないかしら、 と思ってしまうくらい気温が低い日でした。 毎日たっぷりのフレッシュサラダで生の酵素を摂るようにしているのですが、 その日は私の身体がそれを受け付けなかった…

「お腹だけが冷えている」という方、この指とまれ。

まだまだ冷えますね。 皆さん、お変わりありませんか? わたくし柊希は、身体の部分冷えが気になる今日この頃でございます。 わたくしがここで言う「部分冷え」と言うのは、 暖房の効いたお部屋で過ごしているとき、 身体は暑いと感じているのにお腹やお尻、…

寝付けない理由は何かしら?ぐっすり眠るためにできる事は何かしら?(後編)|体内から寝付きを良くしてみませんか?

先日、ここに足を運んで下さっている方からこのようなメッセージをいただきました。 「結構夜型で昼間眠いんですよ。何か安眠できる方法ありませんか?」と。 そこで、「寝付けない理由は何かしら?ぐっすり眠るためにできる事は何かしら?」 というタイトル…

ちょっとした食べ合わせのコツを覗いてみませんか?|人参編

先日、自宅にて食事会をしていたのですけれど、 何でも美味しくいただけることのありがたみを、 お料理とともに噛みしめておりました。 食の好き嫌いなく過ごしていた人が、 突然、食事制限をしなくてはけなくなった時の精神的なダメージは 周りが感じる以上…

手には年齢が出やすいというけれど本当にそうかしら?冬のハンドケアを再チェック!

冬の時期はハンドケアに関するお話をさせていただくことが多いのですが、 皆さん今年の冬はいかがでしょうか? お顔のお手入れには意識が向くけれどハンドケアは諦めているという方も多いのではないでしょうか。 女性は手に年齢が出やすいと言いますがある意…

寝付けない理由は何かしら?ぐっすり眠るためにできる事は何かしら?(前編)|あなたはどのタイプ?

先日、ここに足を運んで下さっている方からこのようなメッセージをいただきました。 「結構夜型で昼間眠いんですよ。何か安眠できる方法ありませんか?」と。 そこで、今回は私と一緒に「心地よい眠り」というものをじっくり覗いてみませんか? 本題に入る前…

今の自分に欲しい効果、未来の自分に欲しい効果を同時に効率よく得ることができる冬野菜|春菊編

キッチンに立つと、どうしてこうも「摘み食い」に走ってしまうのでしょうか。 しばらくすれば、思いっきり食べられるというのに ひと口、もうひと口と手が伸びてしまいます。 その時はサラダの準備をしておりまして、 ベビーリーフに貝割れ大根やブロッコリ…

今週は今が旬の「ほうれん草」で体内デトックスと細胞メンテナンスをしてみませんか?

近道をしようと賑やかな商店街を突き抜けていたときのこと。 シャキッと襟を正したような出で立ちの新鮮野菜が並ぶ八百屋さんに目が留まった。 鮮度を保つ目的か、店主の演出か、本来の意図を確認する術はなかったけれど、 程よく水滴を纏った野菜たちは遠目…

ビールを飲むことで骨や歯を強く丈夫にすることができるの?

皆さんはお酒を召し上がる機会は多い方ですか? ほどほどに楽しまれている方、大好きと言う方、 出産前や子育て中で控えている方、全く飲まないという方、 と様々だと思うのですが先日、私の周りではこのような話題が上がりました。 女性はビールを適量飲む…

最近イライラしてしまうという方、体が冷えていませんか?

誰もが24時間、365日、穏やかにニコニコしていたいと思っていても、 なかなか難しいものがありますね。 だからこそ、何気ない日常であったとしても 穏やかに過ごせた日、他愛ないことで笑い合えた日というのは、 とても貴重で、スペシャルDayだと思…

温活で体内の不要なものを取り除きつつ、小さな不調もサクッと払いのけてしまいましょう。

ワタクシ、好き嫌いはないのですけれど、 特に好きなものというものがあるのでございます。 時々話題に挙げさせていただいているチーズもそのひとつ。 ただ、私の体質的に食べる量やタイミングに気を付けなくては頭痛を引き起こしてしまうため、 好き放題に…

年末年始で乱れた体内環境は、このレスキューフードで整えよう。

お気に入りのケーキショップに立ち寄った。 そこは、旬のフルーツをたっぷりと使ったフルーツタルトが絶品。 何種類もあるタルトの中から自分好みのピースを選ぶときのワクワク感ったらない。 クリームをたっぷりと使ってあるケーキも美味しいのだけれども、…

お餅は消化に良いのかしら?悪いのかしら?|血糖値やアトピーが気になる方の注意点なども。

お餅、美味しく召し上がっていますか? 真っ白いお餅、海老が練り込まれた紅色のお餅、ヨモギが練り込まれたヨモギ色のお餅、 黒豆やゴマがアクセントになっているお餅もありますね。 その他、地域の伝統や美味しさがギュッと詰め込まれていたり、 種類だけ…

血糖値が高くなっていると言われたら、どうしたらいいのかしら。(後編) 

先日、ここに足を運んで下さっているお二方から 血糖値に関するメッセージをいただきましたことがきっかけでスタートした全4回の連載。 さて、『血糖値が高くなっていると言われたら、どうしたらいいのかしら。(中編2)』に続きまして、 今回は最後の後編で…

血糖値が高くなっていると言われたら、どうしたらいいのかしら。(中編2)

さて、先日、ここに足を運んで下さっているお二方から 血糖値に関するメッセージをいただきましたことがきっかけでスタートした全4回の連載。 さて、『血糖値が高くなっていると言われたら、どうしたらいいのかしら。(中編1)』に続きまして、 中編2でござ…

血糖値が高くなっていると言われたら、どうしたらいいのかしら。 (中編1) 

さて、先日、ここに足を運んで下さっているお二方から 血糖値に関するメッセージをいただきましたことがきっかけでスタートした全4回の連載。 『血糖値が高くなっていると言われたら、どうしたらいいのかしら。(前編)』に続きまして、 今回は中編でございま…

血糖値が高くなっていると言われたら、どうしたらいいのかしら。 (前編)

先日、ここに足を運んで下さっているお二方からこのようなメッセージをいただきました。 「血糖値がちょっと高くなってしまってます…。 糖尿病を回避、もしくは治癒する秘訣をご存知でしたらご教示くださいませんか。」 「主人の血糖値が高めです。 お医者様…

濃縮還元ジュースとストレートジュースの栄養面での違いをご存知ですか?

朝から歩き回っていたせいか喉がカラカラだったのです。 ランチ時だったけれどもあまり時間が無かったこともあって、 目に入ったジューススタンドへ立ち寄ることにしました。 乾いた体に流し込んだ季節のフルーツやお野菜たっぷりのジュースは、 みるみる内…

ナチュラルチーズとプロセスチーズの特徴や栄養面、注意点をおさらいしませんか?

私たちが普段口にしている食材の中には、生き物の命を奪うことなく、 生き物たちの恵みを分けてもらうことで口にできている食材があります。 その中のひとつがチーズです。 どちらかと言えば女性の方にチーズ好きが多いような印象がありますが、 栄養価が高…

見せかけだけの美容や健康は要らない!欲しいのは本物。|老化の原因は何?毎日無理なく続けられるレスキューフードは何?

お世話になっている医療機関から、何度目かになる葉書きが届いた。 今年の健康診断の予約が入っていないとのお知らせだ。 病院が苦手である私は、その葉書きを目にするたびに眉間にシワを寄せてしまう。 だけれども、これはとてもありがたいお知らせ。 もち…

冬至だけのお楽しみにしておくのは勿体ない!今夜は、ゆず湯で温まりませんか?

どうしてこうも冬というのは冷えるのでしょうね。 体感を忠実に表現するならば、 寒い季節というよりは冷たい季節の方がリアリティーがある。 そのようなことを思いながら今日も飽きずにキッチンでゆず茶を淹れておりました。 柚子を皮ごと細かく刻んでハチ…

手強い「冷え」を改善するヒントを掴んで、芯から温まりませんか?

ふと電車の中で耳に入ってしまった言葉がある。 「冷え性ってそんなにツライもんなの?」 「着ればすむ話じゃないの」 思わずゆっくりと、その声のした方を振り返る。 その声の主たちは、大人感漂う男性2人組だった。 つり革を握る手に光る指輪から奥様に関…

みかんの皮や袋、白い筋に含まれるビタミンPに注目してみませんか?

今年のワタクシ、滑り出し好調なのです。 突然、何の話かと申しますと、この時期に美味しくなる「みかん」の話でございます。 美味しい上に手軽にビタミンCが摂取でき、 爽やかな香りにも癒されるなんて、なかなか魅力的なデザートだと思うのです。 小さな…

冬のフットケアに「紅茶の足湯」いかがでしょうか?

知人から画像付きのメッセージが届いた。 出張移動で新幹線に乗っており、車窓から雪化粧をした富士山が見えるのだと。 富士山は雪化粧という言葉が本当に良く似合う山。 その日はお天気も良く、澄んだ青空に富士山のシルエットが映えておりました。 富士山…

レモンの皮の本当のチカラを覗いてみませんか?|旬のレモンだからできること。

朝起きると真っ先にエアコンの暖房スイッチを押す生活が始まりました。 スイッチ一つで温まる生活は本当にありがたいですね。 今朝も体の中から手っ取り早く温めつつ体内の毒素を追い出すべく レモン白湯を飲んでいたのですが、 そう言えば、今年もレモンの…

あなたに合った生姜湯を飲むタイミングをチェックしてみませんか?|和のスパイス白湯「生姜湯」

少し前に、スパイス白湯のお話をさせていただきました。 様々な効果が得られるのであればと実践されている方もいらっしゃるかとは思うのですが、 中には、カレーに使うようなスパイスは苦手だという方もいらっしゃいますよね。 効果は欲しいけれど方法が合わ…

寝る前に行うほんの少しのナイトヨガで体バランスを整えてみませんか。

久しぶりに経絡アロマトリートメントのお店へ駆け込んだ。 体に触れるなり私の体の状態だけではなく ライフスタイルごとスキャンしてしまう彼女たちには毎回感嘆の声を漏らしてしまう。 そして、施術後の雑談中に慌ただしくなるであろう年末を乗り切るために…

世界中が虜になっている日本の柿(kaki)は、この時期のレスキューフルーツです。

あるお宅の前を通ったら立派な柿の木に橙色の実があちらこちらに実っておりました。 秋の青空に映える橙色の柿を見ていたら、 すっかり秋も深まっているのだなと、しみじみと。 技術が進歩して大好きなフルーツを季節問わず口にできるありがたい時代だけれど…

私たちの体に大切なことは知っているけれど、ミネラルって何なのかしら?

最近、行く先々で「ミネラル」という言葉を耳にしました。 ミネラルは、私たちの体のコンディションを良い状態でキープし続ける為に 必要不可欠である栄養素です。 このミネラルという言葉、ここ数年でサプリメントやコスメ、食品など、 様々なジャンルで目…

大切な人と美味しいを創る楽しさや分かち合う幸せ、本物の味や当たり前にある味を育んでいきたいものですね。

私は換気が大好きなのです。 換気が大好きと言うのも自分で言っておきながら妙な表現だとは思うのですが、 今はこのストレートな表現しか持ち合わせていないのでございます。 朝起きて窓をぱーっと開け放つと、 フレッシュ感のある空気が部屋の中へ入ってき…

雑穀を見直してみませんか?雑穀には命を育むもとが凝縮されています。|ひえ編

女性の皆さん、少しずつ肌寒くなってきておりますが 「冷え対策」の準備は出来ていますか? 幸せのレシピ集内では、自分に合う冷え対策を見つけて欲しいという気持ちもありまして 体の内側から、外側から、細胞レベルから、 と様々な視点から冷え対策のお話…

宇宙飛行士も食べている桁外れにオールマイティーなアマランサスってなあに?

雑穀を混ぜて炊いたご飯で作るチャーハンを食べたい! そう思い立ち、妙な時間にキッチンに立っていたのですけれど、 はっ!とした時には、時すでに遅し。 寒さに気を取られ過ぎて手元をよく見ておらず、 貴重なアマランサスを豪快にキッチンにばら撒いてし…

小さなハッピーを呼び込む簡単ハンドメイド|自家製ドライトマトを楽しんでみませんか?楽しいだけじゃない、トマトの栄養価もグーンとアップします。

ワタクシ、朝からプチトマトを黙々と真ん中から半分にカットしておりました。 トマトは度々注目されてブームになるお野菜ですが、夏野菜のイメージが強いですよね。 だけれども、実際に日本のトマトが1番おいしい時期は、 「春から初夏にかけて」と「秋から…

大根を食べる時のコツを知って細胞レベルからエネルギッシュな日々を送ってみませんか?

スーパーに朝採れ野菜のコーナーがあり、 ちらっと覗いてみると艶を放った大根が目に飛び込んできました。 大根は年中買えることが当たり前になっているお野菜ですが、 旬は本格的に寒くなってくる晩秋から2月頃です。 旬の大根は甘みと瑞々しさが増し、お…

こむら返りはアレが不足しているサインです。

こちらの都合など考えもせず、あいつはいつだって突然やってくる。 しかも、人が気持ちよくぐっすりと眠っている時に襲撃してくるとは何事だろうか。 もう~、今、何時? え……っと、時計の針を確認する。 明け方の4時、4時……ね。 声にならない声をゴクリと…

どうして食事は1日3食なのかしら?いつから3食なのかしら?

人が一生のうちに摂る食事の回数は限られている。 だから私は、いい加減な食事は食べたくない。 これは、高級な食材や手の込んだもの以外は食べないといような意味ではなく、 その時々に自分が美味しいと感じられるものを美味しく味わいたいのです。 そして…

秋の新蕎麦と共に、そば湯を楽しみませんか?

お蕎麦は種まきの時期によって夏に収穫される夏蕎麦と秋に収穫される秋蕎麦があります。 どちらのお蕎麦もとても美味しいのですが、 そろそろ市場に顔を出す秋の新蕎麦は特に香り高く、お蕎麦の味を堪能できると人気です。 そして、秋の新蕎麦は味や質の持ち…

体の不調を跳ね返せるような細胞膜、あなたはどのオイルで作りますか?

最近はスーパーやデパ地下、調味料専門店など、どこを覗いてみても 種類豊富なベジタブルオイルがずらりと並んでいます。 それだけ多くの人が健康や美容に気を使っているということなのでしょう。 私も例に漏れず、毎日の食事で使う調味料類は自分なりのこだ…

美味しくアンチエイジング|アンチエイジングには欠かせない『クルミ』の効果を再確認してみませんか?

我が家はダイニングテーブルの上には小さな入れ物が置いてある。 中身は無塩のナッツ類。 ちょっと小腹が空いた時にパクッとつまむ。 ナッツの嬉しい効能は皆さんもご存知の通り。 食べ過ぎには注意しなくてはいけないけれど、 無塩タイプのナッツだとお塩で…

1日2分の足裏トントンが2キロ歩いた時と同じ刺激を与えられるのだとしたら、出来そうな気がしませんか?

頭では心身共に健やかであることが大切だという事を分かっているものの つい、それらをおざなりにしてしまうことがある。 そして、疲れが溜まったり、 未病の状態での不調を仕方がない、いつものこと、 皆このようなものなんじゃないかしらと思って過ごして…

耳栓の力を借りて脳を休ませてみませんか?

皆さんは、毎日ぐっすり眠れていますか? どこぞやのCMではありませんが、 ぐっすり寝たはずなのに体がダル重なんてことになっていませんか? モニター越しに、そうそうと頷かれた素敵レディーのあなた、 もしかしたら、あなたの脳は働きづめで休めていな…

菌活視点からヨーグルトを選んでみてはいかがでしょうか?

当たり前の事なのだけれども、 お肌や筋力、視力などと同じようにお腹だって衰えるのだという。 しかも内側からも外側からも忍び寄る衰えなのだから厄介です。 そのことを意識させられたのは、 いつもお世話になっている鍼灸サロンでのことだった。 最近は、…

寒天スイーツで美味しく体内デトックス、しませんか?

ふらり立ち寄った甘味処であつ~いほうじ茶と一緒にフルーツあんみつをいただいた。口の中でしゃりっと崩れる寒天の歯触りを楽しみながら、以前読んだ寒天に含まれている食物繊維の話を思い出した。皆さんもご存知の通り、寒天には2種類の食物繊維が豊富に…

カレーに潜むウィルシュ菌をご存知かしら?温め直しや保存する際にはご注意あれ!

もうしばらく暑い日が続きそうですが、 時折感じる秋の気配に促され、 今年もあとどれくらいだろうと指折り数え「はやい……」、 そのような声を漏らしてしまった柊希でございます。 さて、今回のお話しは季節を問わず口にする機会が多いカレーを例にして ウェ…

秋が深まるその前に、食べ過ぎた体を上手にリセットする方法をチェックしてみませんか?ポイントは12時間、24時間、48時間!! 

暦の上では立秋も過ぎて秋が始まっているのですが、 暦の流れに反するように暑さは日々厳しくなっているように感じます。 だけれども、暑さとじりっとした日差しに目を細めつつ見上げた空には、 入道雲ではなく、うろこ雲が浮いていました。 また、先日足を…

侮るなかれ、バチバチッと弾け飛ぶ静電気は体からのあるサインです。

ある日電車に乗っていると、隣に女性が腰かけようとしたので、 私は座席に広がりかけていたスカートを自分の方へと手繰り寄せた。 私の動作が目に入ったその女性は軽く会釈をし腰を落した。 その時、女性の手の甲と私の手の甲が触れ、 バチバチッと豪快に静…

たまには、一汁一菜を取り入れて体内デトックスしませんか?

書店で何気なく手に取った1冊の本。 数ページほど斜め読みをして本を棚へ戻した。 その本には古き日本の食卓の様子が綴られていたのだけれど、 祖父母が今の私の年齢だった頃の時代にタイムスリップしたとしたら 私ははたしてやっていけるのだろうか。 その…

無塩バターと有塩バター、あなたはどっち派かしら?|食材を長持ちさせられる冷凍保存のコツも一緒に。

その日の私は、ショーケースの中をグイッと覗き込んでバターやチーズを吟味していた。 吟味と言ってもお目当てのものをいくつかカゴに入れた後、 新しい発見や出会いはないかと、 いつもと違う何かを探し求めて視線を泳がせていた。 すると、私の横で同じよ…

お顔のリンパ流せてますか?リンパを流してキュッとした「たるみ」知らずのフェイスラインを作りませんか?

最近リンパ流れを良くするお話しをさせていただいたことをきっかけに、 私自身、改めてリンパの詰まりに意識を向けるようになりました。 少し前に、ご紹介したものは入浴中にできる、 下半身全体の浮腫みや足の浮腫みを取ったり、 足を細くするための簡単な…

美味しいグラノーラに足りていないもの、何だと思いますか?

私、ちょっと美味しそうなフルーツグラノーラを見つけたため、 ここ2日程、朝食に食べております。 私が過去に出会ったフルーツグラノーラには珍しくレモンピールも入っているため、 食欲が落ちる暑いこの時期でも、 爽やかな香りと仄かな苦みが寝起きの脳…