幸せのレシピ集

cawaiiとみんなでつくる幸せのレシピ集。皆様の毎日に幸せや歓びや感動が溢れますように。

かんたんレシピ

異なる何かに触れることで気付くことがある。

空腹と思い出は最高の調味料だと思う。 そろそろ使い切ってしまいたいジャガイモに気付き、ジャケットポテトを作ることにした。 ジャケットポテトと言う呼び方をすると大層なものでも作るような印象を与えてしまうけれど、 ベイクドポテトのことだ。 紳士の…

ほろ苦い練乳と彼女のことば。

冷蔵庫を開けると開封し忘れていた牛乳の存在に気が付いた。 こんなにも堂々とした場所に在ったというのに、どうして気が付かなかったのだろう。 賞味期限を確認すると、明らかに飲み切ることができない量だったため、 久しぶりに練乳を作ることにした。 出…

バラがある景色。

日が少しずつ長くなり、見慣れた風景の中にも色が増え始め、 空の青にも陽射しにも、ほのかに春の香りが混ざるようになってきた。 通りかかった花屋には、ガラス越しからも確認できるくらい色鮮やかなバラが並んでいた。 そう言えば、随分と前に足を運んだ温…

中性脂肪を減らしつつ美肌まで手に入れる“お味噌汁の具材”とは?

私の周りには、男性、女性を問わず、健康診断の結果が届くと、 まずは体重や体脂肪率を確認し、 次に血液検査による中性脂肪やコレステロールの数値を確認すると仰る方が多いです。 先日も、「何とかならないかな、中性脂肪……」という知人のフレーズに遭遇し…

キウイを食べる点滴に変える調味料は?風邪のときに食べるお粥は何粥?

スーパーの一角にあるフルーツショップの前を通りかかると、 様々なフルーツの、熟れた甘い香りが鼻と脳を擽った。 素敵な化粧箱や籠に丁寧に詰められたスペシャルなフルーツたちは、 照明効果も相まって宝石のように輝いて見えた。 香りを楽しみながら通り…

重曹はボディーケアコスメとしても万能ですが、注意点もおさえておきましょう。

万能洗剤として知名度を上げた重曹ですが、 バラエティーショップなどでは、重曹を使用したボディーケアコスメを随分と多く見かけるようになりました。 重曹は、お料理やお掃除だけでなく、 ボディーケアコスメとしても万能だということをご存知でしょうか。…

今年の冬はゴジベリーの赤のチカラで代謝アップはいかがでしょうか。

ずっと昔から私たちのそばにあったはずの身近な食材が、 近年、次々にスポットライトを浴びスーパーフードと呼ばれている。 本来は、どのような食材も私たちにとって貴重なスーパーフードなのだけれど、 スポットライトを浴びている姿を目にすると、 その輝…

食欲の秋に忍び寄るカロリーオーバーは酢キャベツにお任せを!

先日、友人と話をしていたのですけれど、 年末年始のカロリーオーバーの土台は秋に作られているのでは、という話になったのです。 秋の味覚を味わっているうちに、 普段よりも気持ち多めの量を食べられる体が着々と作られていき、 美味しいものを受け入れら…

「ml(ミリリットル)」と「cc (シーシー)」の分量の違いとは?

国内外の食品や調味料、お酒などを幅広く扱っているお店に、ふらり立ち寄った。 調味料とワインをカゴに入れ、鮮やかなパッケージが目を惹くスイーツコーナーへと向かった。 外国もののスイーツコーナーへ向かっておきながら勝手なのだけれど、 甘すぎない程…

ブイヤベースは自家製ルイユと一緒に召し上がれ。

最近、溜め込んでしまいがちな資料やデータの断捨離に精を出している。 今の自分にそぐわないものや、十分学ばせてもらったもの、 いつの間にか自分の一部になって馴染んでしまっているものなどが入り乱れており、 それらをひと眺めし、処分していると様々な…

トウモロコシと枝豆を焼いて、少しずつ夏納め。

お盆も過ぎ、栗やお芋など、代表的な秋の味覚を目にする機会が増えた。 日差しの色合いは深みが増し、 街中では秋を取り入れ始めたファッションに目が留まり、 自然を感じられる場所に足を運べば、トンボの姿が目に入り、 青々とした稲からは、ほのかにお米…

生姜は食べ方によって体の温まり方が変わります。あなたが欲しい温め方はどちら?

ドライブの途中で立ち寄った道の駅。 時間が早かったこともあり、 生産者の方々がご自慢の新鮮野菜を各々のスペースに並べているところだった。 スーパーの陳列棚に並ぶそれらと比べると、ひとつひとつが個性的で色も濃く、 眺めているだけでも十分に、体の…

焼き海苔の行方。

ありがたいことに焼き海苔をいただいた。 そして、再び、ありがたいことに焼き海苔をいただいた。 このようなことが続くことがある。 お腹にたまるものではないけれど、一度に使う量はそう多くはない。 日に日に増える我が家の焼き海苔たちは、 いつの間にか…

簡単甘酒づくりで、日々の暮らしに、ちょっとしたワクワクと感動を。

飲む点滴、飲む美容液と言われる甘酒。 ライフスタイルが不規則な私は、時々、この甘酒の力を借りる。 栄養補給や体内時計の調整を求めてではあるのだけれど、 体やお肌への嬉しい効果も感じられるようになったため、 カラダ丸ごとお願いします、そのような…

夏はヘルシーシャーベットで美味しく楽しくカラダメンテナンスをしませんか。

冷たいものが美味しい季節がやってきましたね。 アイスクリームを手に取る機会が増えてきた方もいらっしゃるのではないでしょうか。 幸せな気分と共に感じるカロリーや栄養のこと。 せっかく口にするなら幸せな気分だけに満たされたいところです。 それなら…

お酢とショウガを使って、美容も健康もダイエットも夏バテ予防も一緒に手に入れてしまいませんか。

大人は、とても欲張り。 健康も美肌もダイエットも全てまるっと手にしたいと思っています。 しかも、出来るだけ簡単に、見掛け倒しではない方法で、ホンモノのそれらを手にしたい、と。 色々と気になるお年頃ですもの、そう思って当たり前ですよね。 おしゃ…

トロピカフェってなあに?フルーツコーヒーなるものにトライしてみませんか。

私は紅茶派なのだけれど、 今年の夏はアイスコーヒーにトライしてみるのもいいかもしれない、 そのような気まぐれを思わせたのはフルーツコーヒーの文字を目にしたから。 皆さんはフルーツコーヒーなるものをご存知でしょうか。 フルーツコーヒーというのは…

山椒は部位によって旬も呼び方も変わります。今が旬である山椒の部位はどこかしら?

先日、お食事会でいただいたお吸い物に浮いていたのは香り豊かな木の芽。 木の芽は、芽吹いたばかりの山椒の若葉で、 山菜らしくほろ苦さと特徴的な香りを持ち合わせています。 山椒は使う部位によって呼び方が変わるだけでなく、 旬の時季も異なることをご…

ハッセルバックポテトで新じゃがを楽しんでみませんか?

先日、注文していた“新じゃが”がたっぷりと届きました。 キッチンで箱を開けると、ほのかに残る土のにおいが優しく広がりました。 手に取ると薄い皮越しに感じられるみずみずしさは、正しく新じゃが。 きれいに洗ってお行儀よく袋詰めされたお野菜も美味しく…

フォンダンウォーターは代謝アップとデトックスの一石二鳥。

韓国と言えば美容と健康に対する意識が高い国としても知られております。 そのような中、昨年から今年にかけて何かと韓国とのご縁が続いており、 私自身、韓国のものごとに触れる機会が多くなっておりました。 少しずつ気温も上がり、薄着の季節もすぐそばま…

「たまご酒」は苦手でも「エッグノッグ」であれば美味しく楽しめてしまいます。

先日、話題にさせていただいた「たまご酒」ですが、 こちらは日本酒がベースなので苦手と言う方もいらっしゃるかと思います。 今回は、たまご酒の西洋版と言われることが多い 牛乳ベースの「エッグノッグ」のお話を少し。 エッグノッグの起源は諸説あります…

季節の感じ方や味わい方はひと通りではないように、自分の日々の感じ方や味わい方もひと通りではない。

わぁ!!っと、子どものように自分の心が飛び跳ねた。 「お土産だよ」と言って手渡されたのは真っ赤なりんご飴。 それはそれは大きくて形の良い立派なりんごだった。 薄茶色のクッキングシートのようなもので包まれていたけれど、 宝石のように透き通ったマ…

たまご酒は、寒い季節に頼れるあったかドリンクです。|たまご酒をアレンジしておしゃれにエッグノッグはいかが?

私は自分でも呆れてしまうくらい地図に弱い。 始めて足を運ぶ場所での待ち合わせのは、 時間通りに辿り着くことができるかどうか、前日から少し緊張するのだ。 日本には親切な人たちがたくさん居るので聞けば辿りつける、 と思ってはいるものの苦手意識も抜…

レモンの皮の本当のチカラを覗いてみませんか?|旬のレモンだからできること。

朝起きると真っ先にエアコンの暖房スイッチを押す生活が始まりました。 スイッチ一つで温まる生活は本当にありがたいですね。 今朝も体の中から手っ取り早く温めつつ体内の毒素を追い出すべく レモン白湯を飲んでいたのですが、 そう言えば、今年もレモンの…

小さなハッピーを呼び込む簡単ハンドメイド|自家製ドライトマトを楽しんでみませんか?楽しいだけじゃない、トマトの栄養価もグーンとアップします。

ワタクシ、朝からプチトマトを黙々と真ん中から半分にカットしておりました。 トマトは度々注目されてブームになるお野菜ですが、夏野菜のイメージが強いですよね。 だけれども、実際に日本のトマトが1番おいしい時期は、 「春から初夏にかけて」と「秋から…

じゃが芋のお料理に困ったらフランスの家庭料理、『アシパルマンティエ』はいかが?|じゃが芋の華麗なる転身も一緒にどうぞ。

ワタクシ、うっかりしていたのでございます。 いや、スーパーの一角に並ぶちょっと珍しいお野菜に 心踊らされてしまっていたのかもしれません。 野菜室に入っているたくさんのじゃが芋の存在が、 すっかり頭の中から抜け落ちてしまっておりました。 そして、…

カルピスもみもみシャーベットで、ちょっぴり楽しい気分転換、してみませんか?

CMで目にしてから密かに作ってみたいものがあったのでございます。 ご存知の方も多いかと思うのですが、 皆さんは青い水玉模様でお馴染みのカルピスの新CMをご存知でしょうか? その中に登場する「カルピスのもみもみシャーベット」なるものがとても美味…

小さなハッピーを呼び込む簡単ハンドメイド|ハンドメイドの虫除けスプレーがルームフレグランスにもなるなんて素敵でしょ?

皆さんは室内で殺虫剤や虫除けスプレーなどを使うことはありますか? 例えば、キッチンで殺虫剤を使う場合は食品や食器があるので躊躇しますし、 小さなお子さんやペットがいらっしゃるご家庭や、お肌が敏感な方にとっても、 体が受ける影響を考えると多用し…

フランスの家庭料理「アリゴ」は日本で言う〇〇のようなもの。

自分の事を、いつ、どこで、誰が見ているかわからないと言うけれど、 本当にその通りだ、と思うようなことがあった。 遠方に住む友人から久しぶりに連絡がきた。 何事だろうとスマートフォンを覗き込むと、 「随分と前に撮った画像に、美味しそうにアリゴを…

夏の日差しにも負けない輝きを、デザートキャビアであなたの一皿にもトッピングしてみませんか?

お気に入りのレストランがある。 そこに居るのは、体格が良くクマさんのような雰囲気の コミュニケーションが不器用なシェフと キュートな笑顔で細やかな心配りとゲストの心を掴むお喋りが魅力のマダム、 そして数人の魅力的なスタッフたちだ。 入店時とお店…