幸せのレシピ集

cawaiiとみんなでつくる幸せのレシピ集。皆様の毎日に幸せや歓びや感動が溢れますように。

グルメ

落ち着きと胸の高鳴りにキュートさをトッピングしたような『りんご飴とシーシャの専門店、ポムダムールトーキョー』のりんご飴。

どんなに気分が沈んでいても、 好きなモノと時間を共にするだけで身体の奥底から不思議な力が湧いてくることがある。 それは、様々な物であったり、家族であったり、恋人であったり、仲間であったり、 愛犬、愛猫であったり、きっと、まだまだたくさんの不思…

ビタミンもミネラルも補給できる、お野菜とフルーツがゴロゴロ入った『金沢五彩アイスポップ(KANAZAWA GOSAI ICE POP)』。

日々の大半を室内でエアコンと共に過ごしているため、 あまりアイスに手が伸びることはないのだけれど、 今年は、お気に入りのアイスキャンディーに出会ってしまったのです。 その名は、金沢五彩アイスポップ(KANAZAWA GOSAI ICE POP)。 食材の産地は季節…

天の川を眺めながら楽しみたい、長崎堂『クリスタルボンボン』

今年の七夕も終わってしまったなと 部屋の片隅に活けてある笹に吊るされた短冊を眺めながら思うのも この時期恒例のこと。 自宅周辺が真っ暗になることがなく24時間灯りが灯っているため、 ベランダに出て夜空を見上げてみても満点の星々には出会えない。 …

トロッとした大人の為の「コーヒーソース」をご存知ですか?

私は、食べ物の好き嫌いは全くと言っていいほど無いのだけれど、 飲み物に関しては若干、苦手なものがある。 それは、コーヒーとビールだ。 全く飲むことが出来ないというわけではないのだけれど、 ご厚意で出していただいた場合を除いて、 自分から手を伸ば…

旅立つ方の新しいスタートに花を添えるNOAKE TOKYO(ノアケトウキョウ)のスイーツたち。

春は異動や引越の話題も多く、出会いと別れが交差する。 過去に在籍していた場所で私も 部署異動というものを経験したことがあるのだけれど、 異動する側になっても見送る側になっても、 様々な気持ちが自分の中で行き交いほんの少しソワソワするものだ。 送…

これ、『ササササササササササ中』読めますか?

突然ですが、これ、読めますか? 『ササササササササササ中』 答えは「サトナカ」。 これはクッキーのパッケージに使われているデザインです。 10個のカタカナの「サ」の文字で出来た輪の中に 「中」の文字が在るこのデザインは、 昔、伊勢の台所と言われ…

これって角砂糖?カップのふちを素敵に演出してくれるCAN À SUC カナスック。 

私は、コーヒーや紅茶にお砂糖はほとんど使わないのですが、 時々、お菓子を口にしたいわけではないのだけれど、 ほんの少しの甘みが欲しいな、という気分の時があります。 そのような時は、いつもの飲み物を少しだけ甘くして楽しみます。 ハチミツを足した…

あなたはどこから食べますか?頭から?お腹から?それとも……。|果匠正庵:くまさんのあったかしるこの紹介も。

多くの人は「たい焼き」をどの部分からパクッと頬張るのだろう。 頭からだろうか? それとも尻尾からだろうか? いや、もしかしたら、お腹をぱっくり割って お腹からという人もいるかもしれないし、 背中からということもあり得る。 福岡銘菓の「ひよこ」は…

使わないなんてもったいない!オイルサーディンで『血液サラサラの骨太うるぷる美肌』になれる!?アトピーや花粉症対策にも。

私は子どもの頃から「いわし」が大好きで 「いわし」と聞くと心の中でキュッとテンションがあがります。 「いわし」のお腹に明太子が詰められた「いわし明太子」は、 良くぞ私の好きな物を組み合わせてくれた!と食べる度に感動してしまいます。 「いわし」…

ルイ14世の時代から続いているフランスの老舗紅茶店、DAMMANN FRERES(ダマン・フレール)。

イギリスの紅茶も美味しいけれど、フランスの紅茶も美味しい。 そして日本の紅茶だって美味しいのだ。 このような事を言うと節操がないように思われるかもしれないのだけれど それぞれに、それぞれの良さがあると思うのだ。 もちろん、どれか一つを選んで!…

「マシュマロ」と「ギモーヴ」の違いってなあに?あなたは「マシュマロ」と「ギモーヴ」どちらがお好みですか?

確か数年前にブームになりかけたけれど、 あまり定着しなかったように思うギモーヴというお菓子、 皆さんはどのようなお菓子だったか記憶に残っていますでしょうか? 画像のお菓子がギモーヴです。 「そういえば、そんなお菓子もあったね」という声が聴こえ…

南蛮菓子のひとつ有平糖ってなあに?有平糖ってなんて読むの?|まるでガラス細工!紫野源水の春の有平糖の紹介も。

皆さんは南蛮菓子と聞いて何を思い浮かべるでしょうか。 カステラ、金平糖、ビスケットなどたくさんのお菓子があるのですが、 その中に有平糖(あるへいとう、ありへいとう)というものがあります。 有平糖は、お砂糖から作る飴のようなものです。 和菓子屋さ…

バウムクーヘン エスコヤマ|小山流バウムクーヘン 「思い出の大きな木」の紹介も

知名度の高いお菓子のひとつ、バウムクーヘン。 これがドイツのお菓子であることを知っている人はどれくらい居るのだろうか。 そして、このバウムクーヘン。 本場ドイツでは高度な技術が必要とされるお菓子のため、 いつでも、どこでも手に入れる事が出来る…

ヘルシーで、ちょっぴり遊び心も添えられているGOKANの五感謹製の豆乳プリン「大美五豆~オミゴト~」

女性というのは、どうしてこうも欲張りなのだろう、と思うことがある。 可愛いものが欲しいけれど可愛すぎるものは嫌だったり、 きれいめな印象のお洋服が欲しいけれど、 ほんの少し女性の可愛らしさもプラスしたかったり、 甘い物を食べたいけれど太りたく…

織田信長の本願寺攻めを背景に生まれた説のある「松風焼き」が素朴だけれども、癖になるお味なんです!|亀屋陸奥の「松風」の紹介も。 

歴史に興味がある方も、それほど興味の無い方も 戦国時代から安土桃山時代にかけて、 かつての日本に織田信長という武将がいた事はご存知かと思います。 今ではフィギュア界のご子孫も知名度では負けてはいないのかもしれませんね。 その織田信長の時代に生…

ワインのお供に羊羹ってどう思いますか?ワインが飲みたくなる羊羹があるんです!

友人とワインを飲んでいると ワインに合う羊羹があるんだけど食べてみない?と言われた。 「(ん?友よ、何を言い出すんだ。)」 そんな心の声と共にキョトンとした顔でワイングラスに口をつけたまま友人に視線を向けた。 「なんて顔してるの」と笑う友人に 「…

フクロウを模った、おしゃれで可愛い縁起物のお菓子をご存知ですか?|「FUKU+RE」の『フクロウフロランタン』

部屋の掃除をしていたらキャビネットの上にチョコンと座った 我が家の「フクロウ」と目が合ったような気がした。 私しか呼んでいないけれど、通称フクちゃん。 縁あって私の元にやってくることになった石製の置物だ。 手のひらにすっぽり収まる小さなサイズ…

雲丹の風味をいつでも手軽に食卓に。|いそまる本舗の雲丹醤油

今回は「雲丹」好きにはたまらない一品。 島根県にあるいそまる本舗の「雲丹醤油」をご紹介させていただきます。 雲丹は苦手だけれども家族に雲丹好きが居るのよね、という方も お料理に「旨味」としてちょこっと足す事で 「雲丹好き」さんを喜ばせる一品に…

大人の手土産帖|和久傳の「からすみ餅」

大切な人やお世話になっている人の事を思いながら選ぶ手土産や贈り物。 大切な人であればある程そのような機会も多く、 ネタが切れそうになって困る事もある。 喜んで欲しくて頭を悩ませる時間。 今回は、大人の方にこそ手土産、贈り物の選択肢のひとつとし…

お砂糖の王様、「和三盆」をご存知ですか?|口どけの良さと上品な甘さがたまらない「羽根さぬき本舗三谷製糖」の紹介も。

年に何度か取り寄せるものの中に「和三盆」がある。 和三盆(わさんぼん)とは、 香川県や徳島県、四国で生産されている伝統ある、お砂糖です。 淡いたまご色がかった白色をしていて、 とてもきめが細かいお砂糖です。 気になるお味は、黒砂糖のインパクトの…

大人の手土産帖|足立音衛門の「栗のテリーヌ」

皆さんは栗、お好きですか? 私は、じっくりと時間をかけて焼き上げられた 甘くて香ばしい香りたつ甘栗に手が伸びてしまいます。 栗はゴロッと大きい粒ですが種子なのでナッツ類に分類されます。 ナッツと言えば、ピーナッツやアーモンド、カシューナッツが…

「かんぴんたん」ってなあに?|絶品、さんまのかんぴんたんの紹介も。

「かんぴんたん」とは三重県の方言で 干からびた状態や、干からびた物の事を言います。 今回は、お魚が苦手な方にも美味しく召し上がっていただけるであろう 「さんまのかんぴんたん」をご紹介します。 ただの「さんまの干物」でしょ?と侮るなかれ。 浜峯商…

ダシの旨みでご飯がすすむ『あき津゛』の辛子明太子と調味料|明太子の変わりレシピの紹介も。

湯気が立ち上り、ツヤツヤぷっくりと粒が立った炊きたてのご飯をひと口頬張った時、 日本人で良かったと思う。 味に勢いや派手さはないけれど、 噛みしめる度に優しく深い白米の甘味が口の中に広がる時も 日本人で良かったと思う。 ごはん文化のお国柄、日本…

「本みりん」と「みりん風調味料」の違いをご存知ですか?|スペシャルな本みりんのご紹介も。

夕飯の仕込みをしながら「みりん」が切れそうになっている事に気づく。 毎日使っている訳ではないのだけれど、 欠かせない調味料のひとつだ。 各ご家庭に一本は置いてあるであろう「みりん」。 スーパーへ行くと「本みりん」と「みりん風調味料」の二種類の…

日本の甘味・和菓子は美味しいだけじゃない!女性に嬉しい効果がいっぱい|京都出町ふたばの豆餅の紹介も。

人の脳は一度にたくさんの事を考えたり、処理したりする事はできないらしい。 出来ているように感じたり、 実際に出来たように感じる事もあるけれど、 実際にはパフォーマンスは低下しているのだとか。 確かに、「しなくてはいけない事」や 「しなくては」…

大人の手土産帖| theomurata(テオムラタ)の 「茶葉ショコラ 桐箱セット」

ほんの少しだけ甘い物が欲しくなる事がある。 コーヒーや紅茶、日本茶などと一緒にひと口、ふた口ほどでいい。 そんな大人の「ほんの少し」の気持ちを優しく包み込んでくれるような、 大人にこそ味わって欲しい一品をご紹介させて下さい。 今回ご紹介させて…

クーベルチュールってなあに?あの口どけの良さの虜になってしまうかも?!

タイトルにもしたクーベルチュールとは、 ココアバターの含有量を31%以上にし、 総カカオ含有量を35%以上、 無脂カカオ固形分を2.5%以上、 カカオバター以外の植物性油脂を使わないといった細かな国際規格にのっとった 上質な製菓用チョコレートの…

子供のお菓子がラグジュアリーな大人仕様になりました|グランカルビー・カルビー+・バトンドール・キットカットショコラトリーの紹介も。

皆さんはポテトチップスや、ポッキー、キットカットなど、お好きでしょうか。 子供の頃から親しんできたお菓子で 皆さん一度は口にした事がある人がほとんどではないでしょうか? ひと袋、ひと箱の中にたっぷりと入っていて 友達や家族とシェアすることがで…

あなたに必要な栄養、効果を美味しいドライフルーツで取り入れてみませんか?|おすすめドライフルーツの紹介も。

実は私、ドライフルーツがあまり好きではありませんでした。 今思えば、ドライフルーツの事をあまりよく知らなかったというのが 一番の理由だったのだと思うのですが 必要以上に乾燥していて美味しさ以上に食べにくさを感じたり、 ドライフルーツだけの状態…

医師もすすめるルイボスティーは飲むだけじゃない!アトピーにだって効く万能茶。

私には健康茶葉に詳しい家族が居ます。 会話の流れで「最近の体調」を何となく話していると、 ふんふんと私の話を聞き、「全ての症状に効くのは○○茶」と教えてくれるのです。 ルイボスティーとのお付き合いも長いのですが、 飲み始めたきっかけは、そのよう…

あの舟和の芋ようかんを自宅で洋風スイーツにアレンジ?!

今回は、東京名物のひとつ、浅草土産の王道スイーツ「舟和の芋ようかん」のお話しです。 羊羹と名乗ってはいるけれど、 私の中で、「舟和の芋ようかん」は羊羹カテゴリーには入っていない。 更には和菓子カテゴリーにも入っていないのだ。 着色料、保存料、…

驚きの海の幸と山の幸のマリアージュを贈り物に|岩谷の紀州梅真鯛梅

今日はちょっと珍しい「梅干し」をご紹介します。 その前に、皆さんは梅干しの効能についてご存知ですか? 日本人が古くから親しんできた梅干しは健康食品の代表格。 梅干しには食欲増進効果をはじめとする様々な効能があります。 インフルエンザを予防した…

飲んでよし、焚いてよし、色々な茶葉の楽しみ方|「一保堂茶舗」の縁起の良い季節限定茶葉のご紹介も。

日頃から口にする機会の多いお茶。 お世話になっている方へ感謝の気持ちを込めて贈る物としても選ばれるお茶。 日頃から口にする機会の多いお茶だからこそ、 拘って美味しいお茶を飲んだり、贈りたいと思うのだけれども、 産地の異なる茶葉を色々と味わって…

広島の味を色んな角度から楽しもう!|あなご飯、お醤油にクリームパンまで。並んで買うしかない絶品○○とは?!

今回は、広島を訪れたら一度は味わって欲しい絶品グルメをご紹介します。 現地でしか買えないもの、お取り寄せできるもの、運が良ければ物産展や近くで手にすることができるものなどがありますので、旅行気分でお楽しみいただければと思います。 ○『創業明治…

甘いお酒、アイスワインは偶然から生れた貴重なワインだった。

皆でお酒を楽しむ機会が多いこの時期、大勢で集まってホームパーティをする方も多いのではないでしょうか? ある時、私の友人がポロリと本音を漏らした。「ホームパーティーだと、あまりお酒を楽しめないんだよね。」と。「え?どうして?いつもソフトドリン…

デザート感覚でお酢を取り入れて健康美人に|おすすめフルーツ酢の紹介も

今年一年をビシッと締めくくるべく、そして気持ちの良い新年を迎えるべく、何かと慌ただしく過ごす師走。毎日を少しでも軽やかに過ごすために、“お酢”のチカラを借りてみませんか? “お酢”は苦手な方もいらっしゃると思うのですが近年のお酢ブームのおかげで…

大人の為のご褒美!自宅で楽しめる本格的なお取り寄せグルメのご紹介

外でいただく食事も楽しくて良いものですがくつろぎの空間で家族や気の合う仲間と過ごす時間は至福のひととき。今回は一年間頑張った大人の為のご褒美。自宅でいただくプロの味、ちょっぴりリッチで華やかなパーティーのお供を丁寧にご紹介します。 ○“ラ ボ…

日本の美味しい紅茶と体が喜ぶ健康茶

温かい飲み物の出番が多い今日この頃、皆さんは何を召し上がりますか?珈琲、紅茶、日本茶、ハーブティ、フレーバーティなどありますが今回は紅茶が苦手な方でもゴクゴク飲めてしまう「日本の美味しい紅茶」と、家族みんなでゴクゴク飲めてしまう「体が喜ぶ…

お酒もご飯もすすんじゃう。みんなで食べたいお取り寄せグルメ(南九州編)

大勢で集まってワイワイ楽しむ食事が大好きです。 当日はもちろん楽しいけれど、集まる日が決まったその瞬間からその“楽しい”は始まる。 それぞれが忙しい合間を縫ってみんなの事を思いながら用意をする。そういう機会が持てる事そのものが“しあわせ”だなと…

大人のためのカラフルスウィーツのご紹介

吐く息が白くなる今日この頃、 街の中には色とりどりのクリスマスデコレーションや シックな大人のクリスマスデコレーションが施されたツリーが目に飛び込んできます。 どれも可愛くて素敵で見ているだけでも気分が上がるのに 至る所から聞こえてくるクリス…

大切な人と食べたい京都のお菓子 vol.1

年末年始は家族や親戚、 友人、仲間たちなどと大勢で集まる機会が増えますね。 近況報告をしあって今年の出来事を共有し合ったり、 一年間の頑張りをお互いに労い合ったり、 今後の目標や希望、夢について語り合ったり、 とにかく伸び伸びと笑いあって過ごす…