…、 カルシウム、鉄、カリウムなどのミネラル類に食物繊維も多く含まれており、 カルシウムや鉄分に関して言えば、ほうれん草よりも豊富なので、 天然のマルチサプリメントのようなイメージかもしれません。 具体的に効果、効能、薬効として挙げられているのは、 骨や歯を丈夫に保ち、骨粗鬆症の予防として。 貧血や浮腫み、高血圧の予防や改善として。 体内の酸化予防になることから、体内、お肌のアンチエイジングに。 免疫力を上げ風邪の予防やイライラを鎮めることにもひと役買ってくれる食材です。 ちょ…

…ネラルのひとつであるカリウムは、高血圧予防やむくみの改善に。 マグネシウムであれば、エネルギー代謝を助けたり、高血圧予防、 歯や骨を作る際にも必要な栄養素のひとつです。 食物繊維は、血糖値が急激に上がることを抑えてくれますし、 便秘の解消、ダイエット、腸内のお掃除、悪玉コレステロールを下げるなど 体内環境を土台から整えることが得意です。 近年では、大根やキャベツ、ネギや玉ねぎといった淡色野菜にも 免疫力をアップさせ、ガン予防や生活習慣病予防に期待できる栄養素が含まれていること…

…ム、ナトリウム、鉄、カリウム、亜鉛、マグネシウム、 葉酸、総クロロフィル、ヨウ素、パントテン酸、ピオチン、イノシトール、 銅、コリン、キサントフィルセレン、リン、ニッケル、マンガン、ケイ素などなど。 か弱そうな見た目以上の栄養をバランスよく含んでいる。 これだけの栄養素が含まれていれば、 体内環境を美容と健康の双方から底上げしてくれることを期待してしまうけれど、 疲労回復、むくみ解消、利尿作用、老廃物や毒素の排出、腸内環境を整え、 血液の流れを良くし、冷えを改善し、血中コレス…

…によるものだったり、カリウムなどの栄養が不足しがちなサインであったり、 自立神経が整っていなかったり、理由は様々なのだけれど、 運動不足が筋肉痛を招くことがあるのです。 今回は、そのようなお話を少し、と思っております。 その前に、簡単に筋肉痛の仕組みを確認しておきましょうか。 私たちが筋肉痛になるときというのは、 運動をしたり、日常生活の中で普段よりも体を動かしたときなどに、 筋肉の繊維が切れて筋肉痛になります。 筋肉痛は筋肉を酷使することで現れる症状です。 筋肉の繊維が傷つ…

…消や高血圧を緩和するカリウム、 脂肪が体に溜まることを抑え、体を酸化から防ぐクロロゲン酸、 食物繊維と合わさることで腸の動きをより良くしたり、 胃の粘膜を保護しながら消化を助けると言われているヤラピンという成分、 他にも美肌や体内環境を細胞レベルから整えることができるビタミンやミネラルが バランスよく、しかも豊富に含まれています。 皮を取り除いて食べたとしても様々なビタミンやミネラルを摂ることができるけれど、 皮とさつまいもの境目に多く含まれるヤラピンや、 皮そのものに含まれ…

…高血圧などを予防するカリウムも豊富で、 糖質や脂質、たんぱく質をエネルギーに変える為に必要な酵素も含まれている。 更に、たんぱく質や糖質、脂質をエネルギーに変えたり、 アルコール分解を助ける酵素まで含んでいるというのだから、 美味しいものが増え、アルコールの量も増える食欲の秋には、 積極的に摂りたい食材でもある。 食欲の秋もそろそろ本番です。 レスキューフードを上手に使って栄養も旨みも嬉しい効果も、丸ごと美味しく召し上がれ。 皆さんの秋が美味しい秋でありますように☆彡 画像出…

…物繊維、カルシウム、カリウム、鉄分、ビタミン類などだけれど、 フレッシュな状態の何倍、数十倍もの量の栄養素が含まれているという。 これらの栄養素が、どのような事に力をかしてくれるのかというと、切り干し大根に含まれている不溶性食物繊維は、腸で水分を吸収して膨らみ便秘を予防したり改善したりの手助けをしてくれる。 他の成分は、脳卒中や高血圧、動脈硬化の予防に加え、美肌効果や浮腫み、疲労回復、肌荒れの予防、歯や骨を丈夫にしてイライラまで防止してくれるという優れもの。 地味な見た目と、…

…することに長けているカリウムも豊富に含まれています。 カリウムは浮腫み解消にも効果を発揮する成分ですので、 お酒を飲んだ翌日のお顔の浮腫み、体の浮腫みが気になる女性にもオススメです。 他にもトマトには解毒作用がある成分や、 お酒で負担をかけてしまった肝臓を労わってくれるクエン酸、 体から失われた水分やミネラルも補うことができます。 二日酔いの症状だけに対して効果があると言うだけではなく、その他のケアも同時に行える食材です。 お嫌いでなければ、お酒を召し上がった翌日の朝はトマト…

…) ・浮腫みの解消(カリウム) ・高血圧の予防と緩和(カリウム) ・美肌(ビタミンＣ、ビタミンＢ群、オルニチン) ・腸内環境を整える(食物繊維、オリゴ糖) といった効果、効能に長けた栄養がギュッと詰まっています。 これは、枝豆が大豆に成長する途中過程だからこそ 豆と野菜の両方の性質を兼ね備えているといいます。 また、お野菜の多くは水に溶けだしてしまう水溶性の栄養素が多いため、 お野菜の栄養を丸ごといただくのは大変です。 ですが、枝豆はさやの状態で茹でますので、 他のお野菜に比…

… 体内に溜め込んでしまっている余分な塩分を排出する力になってくれる栄養素は、 カリウムです。 幸せのレシピ集では、カリウムに関するお話も様々な角度からさせていただいております。 カリウムを多く含む食材も様々です。 ご自分が楽しく、美味しく、心地よく続けられそうなものを選ぶのも良いですし、 日替わりで食材を変えながら浮腫みケアを行うのも良いと思います。 是非、自分に合った食材を取り入れてみてくださいませ。 関連記事： 画像出典：https://jp.pinterest.com/

…しまうことの予防。 カリウムも豊富に含まれており、体内の余分な水分などを排出してくれるため浮腫みが緩和。 カリウムは他にも痛風や高血圧、リウマチといった症状の緩和にも効果が期待できるのだそう。 更に悪性細胞(ガン細胞)を死滅させる物質を作ることにも長けているようで、 悪性細胞(ガン細胞)に対しての抵抗作用があるとも言われております。 他にも血の巡りを良くし、免疫力を上げ、コレステロール値を下げたり、 豊富に含まれているビタミンＢ６によって、新しい細胞が作られるのだそう。 これ…

…には、 カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄、その他のミネラルを積極的に摂取して、 リン酸とカルシウムの摂取バランスを１：２程に保てるよう意識しています。 例えば、カリウムの多いカボチャを食べる、 カリウムの多いフルーツをデザートにする、 食後のコーヒーや紅茶にミルクを多めに入れてカルシウムを取ってみる、 といった具合に、ひと工夫するだけでバランスが大きく崩れることを防ぐことができます。 ※ミネラルについてはこちらから：私たちの体に大切なミネラルって何なのかしら？ これは、…

…塩分を排出してくれるカリウム、 その他ドライフルーツが持っている栄養素がお水や炭酸水に溶け出るため、 水分と体内メンテナンスに必要な栄養素を同時に補給することができます。 これが日本でもブームになっていたわけです。 しかし、フレッシュフルーツを常備しておくのも、 毎日カットしたり、皮を剥いたりする作業は地味に大変です。 更にミネラルウォーターにフルーツの風味が付くまでに５～６時間ほどかかる点も大変でした。 ※だからズボラな私は続かず、お手軽なレモン果汁を使ったレモンウォーター…

…の特徴はビタミンＣとカリウムが豊富であること。 その他は特に目立つほど多くの栄養素を含んでいるわけではないのですが、 ビタミンとミネラルを幅広くカバーしているという点は隠れた魅力です。 ビタミンＣは加熱しても減ることが無くレモンに引けを取りません。 一般的に具体的な効果として挙げられているのは、 免疫力を上げる、がん予防、むくみを緩和、 動脈硬化予防、血栓予防、脳卒中予防、心臓病予防、高血圧予防・緩和、 便秘予防・解消、肌や粘膜を健やかに保つ、抗酸化作用、 シミ、シワ、たるみ…

…なるお野菜です。 ｜カリウムも豊富らしいけれど、どのような効果があるのかしら？ βカロテンがメインとなる春菊なのですが、 カリウムの含有量はお野菜の中でもトップクラスに入ります。 幸せのレシピ集ではこの栄養素もお馴染みになっていますが、 カリウムは体内の余分な塩分を排出するように促してくれます。 その結果、浮腫みを取り除き、血圧も下げてくれますので高血圧予防にも力をかしてくれます。 ただ、カリウムを摂取したい場合にも注意ポイントがあります。 カリウムは茹でることで溶け出てしま…

…ルシウムやミネラル、カリウムなどは加熱加工にも強いこともあり、 濃縮還元ジュースとストレートジュースとの栄養面での差は、それ程ないようです。 ただ、食物繊維やビタミンＣなどの栄養成分に関しては、 濃縮還元加工をすると減少すると言われています。 ｜濃縮還元ジュースとストレートジュースの選び分けのポイントは？ 自宅で作るフレッシュジュースやジューススタンドの搾りたてのフレッシュジュースには 生きた酵素や栄養素も新鮮でたっぷりですが、 お手軽な加工ジュースを手に取る機会もありますよ…

…Ｅ、Ａ、脂質、糖質、カリウム、カロテン、鉄分、マグネシウムなどが バランスよく含まれており、中国では漢方薬としても使われています。 ただ、注意事項として、ビタミンＢ６の働きを邪魔して中毒症状を引き起こすことがありますので、 １回に口にする量は５、６粒程度に抑えておくことが大切です。 中毒症状というのは、嘔吐や下痢、腹痛、痙攣、消化不良、その他ありますので、 美味しくても秋の味覚、秋の恵みとして、 「ほんの少しを粋に味わう」程度にとどめておきましょう。 色付いたイチョウの葉を目…

…が含まれていたり、 カリウムやカルシウム、マグネシウなどのミネラルや食物繊維なども非常に豊富だと言われています。 寒い季節の風邪予防や細胞の修復にビタミンＣは欠かせません。 体内に蓄積されたの余分なものを取り除いてくれるデトックス効果、免疫力だってあがります。 サプリメントではなく出来るだけ体に吸収されやすい食材から摂りたい時には、 レモンの皮も一緒に食べる方が効率が良いのです。 そして、無農薬でワックス無しのレモン(有機栽培レモン・オーガニックレモン)の皮は程よい大人の苦み…

…始まり、ビタミンＡ、カリウム、タンニン、 ちょっと耳慣れないのですがβークリプトキサチンといった栄養素が特に豊富です。 フルーツですので皆さんもビタミンＣは想定内だと思うのですが、 この時期から口にする機会が増える蜜柑と比較するとその量、２倍。 秋から冬にかけて寒さが増していく季節というのは、 免疫力の低下による風邪をはじめとする病気が気になりますので、 出来るだけ小まめに効率よくビタミンＣを摂取しておきたいところです。 柿はビタミンＣをたっぷりと含んでいますので、 体の土台…

…のは、 カルシウム、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、亜鉛 クロム、鉄、銅、 マンガン、モリブデン、コバルト、ヨウ素、セレン、リン、硫黄、塩素です。 ミネラルを豊富に含む魚貝類、乳製品、ナッツ類、きのこ類などを積極的に取り入れてくださいませ。 例えば、お肌の調子がいまひとつ……という時には、 海のミネラル成分や大地のミネラル成分が含まれているスキンケアなどをプラスし、 外側からもお肌にアプローチすることもできるようです。 ちょっとした無理が重なりますとあらゆる不調を引き起こ…

…マグネシウムは５倍、カリウムは３倍、鉄分は２倍、 食物繊維は８倍などと言われております。 アマランサスよりは低いのですが、それぞれの特徴がありますので、複数の雑穀を少しずつ混ぜて 「我が家のレスキューフード」を作ってみるのも楽しいのではないでしょうか。 雑穀は単体で食べたり、大量に食べるには、良薬は口に苦しですので、少量ずつ白米に混ぜて炊きましょう。 それでも苦手な場合は、炊き込みご飯や雑炊、カレーなどの日は雑穀を混ぜたご飯にしてみるのも手です。 カレーやシチュー、ハンバーグ…

…・リン・鉄分、亜鉛、カリウムなど、 アマランサスは普段の食事から効率よく摂ることが難しいミネラル補給にも優れた穀物です。 よくダイエットに良いという話題でも登場しますが、カロリーは白米と変わりません。 ただ、少量を食べるだけで様々な体の機能を正常に保つための様々な栄養素を一度に摂ることができるため、 食べただけで痩せるというのではなく、代謝が上がることにより、 ダイエットにも繋がるということなのではないかしら、と私は解釈しています。 ダイエットのお話に触れましたけれど、ダイエ…

…ピ集内ではお馴染みのカリウムも豊富です。 カリウムは、体に蓄積されがちな余分な水分、塩分、老廃物を体外へ出してくれますので、 味の濃いものや外食が続いている時などに積極的に摂ることで、 体の浮腫みを取り除いてくれます。 お野菜ですので食物繊維やビタミンＣも豊富です。 トマトは食べて８時間後あたりでお肌の細胞に届くようですので、 紫外線などによるダメージを防いで美肌効果を効率よく得たい場合は、 夕食にトマトを召し上がると良いようです。 ｜プチトマトで自家製ドライトマトを作ってみ…

…した。 その時点ではカリウム摂取とリンパ対策で体重に大きな変化はなかったけれど、 何となくウエスト辺りのラインが変わりそうな危うい状況だったのです。 いつもであれば時間を目安にして食べ過ぎを効率よくリセットする方法※を使うところなのですが、 その時はもうしばらく予定が続くためこのリセット方法は使えませんでした。 ※過去記事からどうぞ これからは秋の味覚を楽しむ機会も増えますが、 ファッションを楽しむのにも良い季節です。 女性は体重を１キロ落とすよりも、 ウエストにクビレができ…

…る高血圧を緩和させるカリウム、 エネルギーを作り出して新陳代謝を上げたり、美肌にも欠かせないビタミンＢ群、 アンチエイジングや生活習慣病などの健康に密接する抗酸化作用などの効果を上げる６０種類以上のポリフェノール、 たんぱく質や糖質の代謝に必要な亜鉛などのミネラルがバランスよく含まれています。 よく「ミネラル」と耳にするかと思うのですが、 ミネラルは私たちの体内では作ることができないので 食事から摂らなくてはいけない栄養素です。 ですから、メープルシロップのようにコーヒーや紅…

…ってくれるの栄養素はカリウムです。 ※カリウムについて、もっと詳しく知っておきたい方は過去記事を参考にどうぞ。下記にリンクあり。 カリウムは、フルーツやお野菜にたっぷり含まれています。 特に、この時期ですとスイカ、冬瓜、カボチャ、トマト、バナナなどに多いので お嫌いでなければお助け食材として覚えておくと良いのではないでしょうか。 体が浮腫むと老廃物が溜まり、セルライトができやすくなってしまいますので、 食べ過ぎ、飲み過ぎの翌日は溜まる前に流してしまいましょう。 【最後に、もう…

…みの改善に欠かせないカリウムも豊富ですので、水分をしっかりと補給しつつ、余分な水分を体の外へ出してくれます。 デザートにヘルシーなスイカを少しずつ食べて、浮腫み知らずの夏を！ 【スイカと美肌とダイエットの関係】 スイカにには新陳代謝を上げてお肌を健やかにしてくれるビタミン類が豊富です。 トマトよりも多く含まれているというリコピンは、美肌の敵、健康の敵とも言われている活性酸素を取り除いてくれますし、便秘解消の食物繊維もたっぷりです。 よく、スイカを食べたら体が冷えてお腹が緩くな…

…分を取り除いてくれるカリウムや女性に嬉しいカルシウムや鉄分などのミネラル分も多く含まれています。 更には食後の口臭予防にもなるのです。 デートなどのお食事に添えられていたのなら最後にパクッといただいておきましょう。 私の心の内の小さな葛藤を見抜かれてしまったのかは分かりませんが、お皿を下げに来たクールビューティーな店員さんがこう言いました。 「当店のパセリは自家栽培のもので摘みたてなので美味しいですよ。苦手でなければ是非、どうぞ。」と。 勧められるがままパセリを口に入れると確…

…た塩分の排泄のためにカリウムが使われてしまい不足気味な上に、 夏になると汗をたくさんかくため、カリウムが汗と一緒に流れてしまいます。 体の機能は働いているのだけれど、 夏という季節による体のもうひとつの機能(汗による体温調節)など、 いい塩梅を維持することが難しいのです。 ですから、【１】塩分過多にならないように塩分量を気を付けつつ、 ※塩分を全く取らないというのも体の機能を維持できないので塩分が体に必要だという事は覚えておきましょう。 【２】余分な塩分を取り除いてくれるカリ…

…ウムやマグネシウム、カリウムや鉄分といったミネラルも豊富なので、 悪玉コレステロールの酸化防止や、浮腫みの解消、美肌、貧血予防、髪の毛を健やかに保つ効果など、女性に必要な栄養素が盛りだくさんなのです。 さらに、年齢とともに骨密度が低下しがちな女性にもぴったりです。 骨にはカルシウムだけではなく、マグネシウムやビタミンＫといった栄養素が揃ってこそ、健康な骨を維持することができます。 「おかひじき」にはこれらの栄養素も丸ごと入っています。 骨粗しょう症と言えば、お豆腐が万能食材で…