湯気が立ち上り、ツヤツヤぷっくりと粒が立った炊きたてのご飯をひと口頬張った時、日本人で良かったと思う。味に勢いや派手さはないけれど、噛みしめる度に優しく深い白米の甘味が口の中に広がる時も日本人で良かったと思う。ごはん文化のお国柄、日本は「ごはんのお供」が充実しているように思う。お新香、佃煮、…

幸せのレシピ集

ダシの旨みでご飯がすすむ『あき津゛』の辛子明太子と調味料｜明太子の変わりレシピの紹介も。