春野菜が私たちの体のスイッチをオンにしてくれるってご存知ですか?

暖かくなってくるとスーパーにも春野菜がたくさん並び始めますね。 我が家にもお願いしていた山菜が届きました。 ダンボール箱を開けると、みずみずしさと力強い生命力を含んだ青い香りが、ふわっと鼻に届きました。 薬膳の考え方では、冬の間は、人間も冬眠をしている動物たちと同じように新陳代謝が落ちて、脂肪、毒素、…