…体外へ排出することや血糖値の急上昇を抑えるなど、生活習慣病の予防にも長けている。 他にも、カリウムやマグネシウムなどの、汗をかくことによって不足してしまいがちなミネラルもバランスよく含まれているので、美容も健康もどちらも気になるお年頃の大人層にとって、ゴボウは、スペシャルパワーフードのひとつと言っても良いように思う。 しかし、完璧に見えるゴボウにも弱点がある。 それは、ビタミン類をほとんど含んでいないことだ。 だから、ゴボウを召し上がるときには、ビタミンを含む食材やメニューを…

…になる場合があるし、血糖値が上がりやすいという性質もあり、 確かに太る要素も含んではいるのだけれど、食べ方のコツを覚えてしまえば、お餅のイイところも含めて美味しくいだくことができるという。 例えば、油を使って調理をしたり、甘いあんこを合わせたり、甘辛いタレやバターを絡めたり、うどんのトッピングに使ったりといった食べ方を続けてしまえば、お餅以外の部分がダイレクトに体重に響いてくる。 私が冒頭で挙げた揚げ餅は、まさにコレ。 しかし、我慢ばかりでは楽しみがなくなってしまうので、私は…

…習慣病を予防したり、血糖値を安定させたりといった手助けをしてくれます。 一見地味な食材ではありますけれど、私たちが欲している美容と健康に関する幅広い要望に応えてくれるレスキューフードです。 ただ、この栄養をできるだけ多く受け取るには調理のコツが必要だといいます。 ゴボウを調理する際、水か酢水に浸して灰汁抜きをする習慣を持っている方が多いかと思うのですが、浸している水に溶け出る茶色いものは灰汁ではなくポリフェノールで、本来ゴボウには、灰汁と呼べるようなものは無いのだとか。 です…

… 私たちの体が食後、血糖値が上がります。 できるだけ緩やかに上がり緩やかにもとに戻ると良いのですが、食事内容や生活習慣病などによって血糖値が急激に上がることがあります。 このように血糖値が急激に上がることを繰り返していると、糖尿病や動脈硬化、脳卒中などの原因となることが知られています。 この、大人が気にしている生活習慣病の原因のひとつである、血糖値の急激な上昇を防ぐ手助けをしてくれるフルーツがキウイなのだとか。 もちろん、フルーツには豊富な栄養が含まれていますが果糖も含んでい…

…ど、その薬効成分は、血糖値の上昇を抑えるため糖尿病の予防や、肝機能障害の改善の手助け、がん予防、肥満改善などに力をかしてくれるのだとか。 そして、この成分を含んでいる柑橘果実はシークワーサー(平実檸檬)やポンカン、橘の実くらいなのだそう。 橘の実は金柑を少し大きくしたようなもので蜜柑の原種ということもあり、古事記や日本書紀に登場する「不老不死の実」と言われているのだけれど、 このシークワーサー(平実檸檬)に含まれる薬効が分かってきた今、とある大学教授は、古事記や日本書記に登場…

…スクリームは、すぐに血糖値を上げる特徴があります。 昼間であれば、動いていることもあり、この血糖値の急上昇を抑えることが出来るけれど、寝ている間の活動に使われるエネルギー量は少ないため、血糖値を激しく上げ下げして揺さぶることになります。 こうして血糖値を頻繁に揺さぶり続けると、体脂肪を増やすスイッチを押すことになるのだとか。 このスイッチを押す行為となるのが、夜にアイスクリームを食べた翌朝に食欲がないとか、昨夜食べ過ぎたからセーブしようという理由から、朝食を抜いたり水分だけを…

…が持つ成分の中には、血糖値やコレステロールを下げたり、胃の粘膜を保護しつつ、食べたものの消化を助ける効果があると聞く。 他にも、大人になればなるほど気になる動脈硬化や心筋梗塞と言った生活習慣病の予防に働いてくれる成分や、体が錆びないように働く抗酸化作用に働く成分、 更には、女性にとって大切な骨粗鬆症の予防や新陳代謝の活性化、浮腫みの緩和といった美容に繋がるような栄養素もしっかりと含まれているのが特徴なのだそう。 オクラはハウス栽培されたものも出回っているため、いつでも買うこと…

…の多くは、食事による血糖値の上昇を脳が察知して満腹サインを出したときであり、私たちの食欲をコントロールしているのは脳なのだそう。 私たちは、デザートは別腹だから、飲んだ後のラーメンは別腹だから、などと言うことがあるけれど、 これは、本来満腹だけれども自分が好きな食べ物や、食べたかったものを見ると、 脳が消化を促すようなホルモンを分泌し、この分泌されたホルモンによって消化運動が活性化するというのです。 しかし、消化運動が活性化したからといって、食べ物がすぐに消化されて跡形も無く…

…している方や、血圧や血糖値を気にしている方の強い味方でもある、タウリンも豊富です。 女性であれば骨も丈夫に保っておきたいところですが、カルシウムだけ摂っていても骨は丈夫にならないと言われています。 丈夫にならないというよりは、少しばかり効率が良くないというイメージでしょうか。 骨のお話や日光浴のお話の中でも時々触れておりますが、より効率よくカルシウムを体内に吸収させるためにはビタミンＤが不可欠です。 カレイには、このビタミンＤがしっかりと含まれているという点も、栄養面から見た…

…だ。 ご飯と言えば、血糖値を気にして控えているという方もいらっしゃるけれど、 黒米は糖質の吸収に時間がかかるため、血糖値の上昇が緩やかなのも魅力なのではないかと思う。 今回の私の目的は、眼精疲労を緩和させつつ、体内環境を手軽に幅広く整えることが一番の目的なのだけれど、 身も心も軽やかになった状態で春を満喫したいという思いもあるため、 体の浮腫みやデトックスにも繋がる黒米を選ぶことにした。 白米に少量の黒米を混ぜるだけで、家族全員の体内環境を整えることができます。 季節の変わり…

…トニンもそうですし、血糖値や糖質の代謝でお馴染みのインスリンにも必要です。 そして、女性はオールシーズン日焼け対策をしている方が多いため、ビタミンＤが不足しがちな方が多いようですが、 子宮内膜の状態にもビタミンＤが影響しているのではないかという見解を持つ専門家もいらっしゃいますので、 日焼け対策と日光浴は、どちらかに傾きすぎてしまわないよう、少し意識しておくと良いのではないかと思います。 日光浴中に浴びる紫外線がシミやシワの原因になるのも事実ですから、悩ましいところでもあるの…

…ーヒーを口にすると、血糖値を上昇させやすい一面がコーヒーにはあるという。 そう言っておきながら、ご本人は、起き抜けにコーヒーを口にすることが多いらしく、この悪い習慣を何とかしたいけれど、なかなか難しいのだと仰っていた。 そのような話を思い出しながら白湯を飲んでいると、窓の外、東側の空が赤みを帯びたオレンジ色に染まり始め、冬の空がジワリとジワリと目覚め始めたようだった。 こういう空気感を言う言葉があったはずなのだけれども……寒、かん、カン。 思い出せぬまま、その日は始まった。 …

… 白砂糖の過剰摂取は血糖値を急激に上げ下げさせるきっかけになるため、 この過程で血圧が下がるのと同時に体が冷えることが、このような表現に繋がっているように思います。 ※糖質が体に必要な栄養素であることは、他の記事でも触れていますので、こちらでは省略させていただきます。 これだけ食べるものを自由に選ぶことができるようになりますと、 適量を見極めたり、自分でセーブすることが難しいということなのかもしれませんね。 お話を本題に戻しますが、 調味料を細かく分類して覚えるのは大変だと言…

…れています。 更に、血糖値が下がったときには蓄えている糖分を使えるように準備していますし、 身体を健やかに保つために必要なビタミンや鉄分も蓄えています。 あれもこれもと大忙しだった日は、誰かにマッサージでもお願いしたくなるものですが、 肝臓は日々、自分で自分を洗浄する機能も備えております。 しかし、どこの世界にも完璧は存在しないもので、肝臓のキャパシティーを超えた毒素が体内に持ち込まれてしまいますと、 デトックス作業が追い付かず、処理が遅くなり、自分で自分を洗浄する機能までも…

…れは、“食事によって血糖値が急激に上がることを抑えてくれる”ということ。 巷でよく耳にする分かり易いフレーズに言い替えると、 “糖の吸収を穏やかにしてくれる”と言うこともできます。 カロリーが高いメニューを召し上がる日には、ご飯に丸麦を少し、混ぜ込んでみてはいかがでしょうか。 白米ばかり食べるようになった人たちの間で脚気が流行った時代があります。 もちろん、今とは、その他の食生活が異なるので、 雑穀を食べないと脚気になる、というようなことはないと思うのですが、 知らぬ間に招い…

…の働きを活性化し、 血糖値を抑えるインスリンを分泌すると言います。 更に、新陳代謝を上げて、体の錆びと言われている活性酸素の量を減らしてくれるため、 細胞そのものを健やかに保ち、シワやたるみなどの肌コンディションも底上げしてくれるのだそう。 血液に乗って体中を巡ることから、非常に広範囲に渡り働いてくれるということで 美容と健康の土台作りにひと役買ってくれる骨ホルモンとして注目されているのです。 【どうすれば、骨ホルモン(※オステオカルシン)を増やすことができる？】 この、私た…

…くことができます。 血糖値も穏やかな状態に保たれますので、コレステロールを下げることにも繋がり、 心臓や血管を健やかに保つことにも繋がります。 更に、このシナモンとハチミツの組み合わせは、免疫力がアップすると言われています。 代謝が上がり血行が良くなることで体が温められることによるものですが、 同時に、この組み合わせは天然の抗生物質としての効能もあるのだそう。 ですから、冷え性を緩和、改善させながら、ウイルスや細菌による不調を防いでくれるというわけです。 「冷え」というと冬の…

…ある。 一度に食べて血糖値を急上昇させてしまわぬよう、 数時間の間を空けて２回に分けて口にするという方法。 また、このときに、可能であれば糖質と一緒にタンパク質を含む食材を口にすると、 摂取した糖質は筋肉へと集まり、日常生活で使われるエネルギーに作り変えられ、脂肪にならないというのだ。 どのような糖質を口にするのかによって、合わせるタンパク質は変わってくるけれど、 大掛かりなダイエットをしていないときでも少し意識してみると、 体調や体のラインに少しずつ変化が表れてくるように思…

…穀物で糖質が多いため血糖値が上がりやすい食材なので、 「いただきます」と手を合わせた直後にかぶりつきたいところだけれど、 サラダや他のお野菜の後に口にすると、血糖値を急激に上昇させずに済むということが、ちょっとしたポイントである。 このようなことを話すと、穀物であり、炭水化物であるトウモロコシをダイエットの敵だと思う方もいらっしゃるだろうか。 実はその逆。 穀物で、炭水化物ではあるのだけれど、ビタミンやミネラルが非常に豊富なので、 口にするタイミングを選べばビューティーケア、…

…内環境を整えたり、 血糖値が急激に上がるのを抑えて、生活習慣病を予防したり、 様々なアンチエイジング効果に、肌トラブルを防いで健やかな肌に整えたり、 ホルモンバランスを整えるなど様々。 他にも、胃もたれを緩和したり、二日酔いの予防にもなると言われているため、 暑くなり、冷えたビールなどのアルコール類が美味しい季節には、食後のデザートにイチジクを食べるのもおすすめ。 秋であれば、柿が二日酔い予防にひと役買ってくれるけれど、この時季は、イチジクだ。 イチジクはドライフルーツでも食…

…果からも分かるように血糖値を下げるようなお薬を口にされている方は、 効果が重複してしまうことになりますので注意が必要ではないかしらということ。 また、様々な栄養を簡単に摂ることができる食品ですが、 妊娠の可能性がある方や妊娠中の方や、何かお薬を召し上がっている方も 手にする前に、信頼できるお医者様にご相談されることをお勧めします。 柊希の脳内整理にお付き合いいただいた皆さん、いつもありがとうございます。 あなたの知識ボックスに忍ばせていただき、必要なときに活用していただけたら…

…、糖質の吸収を抑えて血糖値の上昇を穏やかにする効果。 これらは、糖尿病や高脂血症の予防にも繋がります。 更に、体内に溜め込まれた不要なもの、老廃物を排出するため、 便秘予防や便秘改善の働きやダイエット効果も。 他にも、肝臓や脾臓の働きを助け、疲労回復や滋養強壮効果も期待できるため、 美味しいものには目が無いという方や、外食が多い方、お酒を召し上がる機会が多い方など、 大人には特にありがたい働きが満載です。 また、免疫細胞を増やす働きを得意とする成分も含まれているため、 風邪、…

…はブドウ糖が不足し、血糖値が下がった結果、空腹を感じます。 これが、飲んだ後にお腹が空く仕組みです。 そして、アルコールは利尿作用があるため、アルコールに含まれている水分は尿として排出され、 私たちの体内は一時的ではありますが水分が不足し、脱水症状が起きています。 更に、この時に排出されるのは水分だけではなく、 生命維持に必要なカリウムやナトリウムといったミネラルも排出されています。 ほろ酔いで気分が良いのは本人だけで、 実は体内では緊急事態発生！緊急事態発生！と解毒作業が行…

私たちが口にしている野菜の多くが、 様々な時代に国外から持ち込まれたものが元になっているだと何かの本で読んだことがある。 今と比べて物流システムがゼロに等しいような時代であっても、 伝わるべきものは伝わってくるのだから、 世の中のものごとは、在って幸せ、無くて幸せなのかもしれない。 そのようなことを思いながら手に取った大きめの玉ねぎをザクザクとカットして 半分は、ほんのり甘く仕立てたお酢に漬けてピクルスに、 残りの玉ねぎはキノコとチキンを加え、チキンパイのフィリングにした。 …

…、 免疫力を上げて、血糖値の急上昇を抑え、 コレステロール値を下げることに長けていると言われています。 他にも、お酒を飲んだ際に体内にできるアセトアルデヒドを分解したり、 口にした炭水化物やたんぱく質、脂質をエネルギーに変える際に必要となるビタミンである ナイアシンも豊富に含まれていますし、 皮膚や髪の毛、爪などを健やかな状態に維持してくれるよう作用するビオチンも豊富です。 皮膚や髪の毛、爪などに必要な栄養素を手軽に摂取する食材として、 ナッツ類が挙げられることが多いのですが…

…糖質の吸収を遅らせて血糖値が急激に上がることを抑える役割がある食物繊維や、 腸内環境を整える善玉菌を増やす成分が豊富なので、 肥満や糖尿病などの予防、便秘の改善に繋がるとも言われています。 ただ、このような効果をしっかりと受け取るには、 子どもでも飲むことができるようにと、お砂糖が加えられているココアパウダーではなく、 糖分が含まれていない、苦みが感じられるような粉末を選ぶ必要があります。 これをお湯で溶いて飲むと良いのですが、 慣れないうちは苦さに顔を歪めてしまう方もいらっ…

…です。 食物繊維は、血糖値が急激に上がることを抑えてくれますし、 便秘の解消、ダイエット、腸内のお掃除、悪玉コレステロールを下げるなど 体内環境を土台から整えることが得意です。 近年では、大根やキャベツ、ネギや玉ねぎといった淡色野菜にも 免疫力をアップさせ、ガン予防や生活習慣病予防に期待できる栄養素が含まれていることが分かり、緑黄色野菜と同じくらい注目され始めています。 淡色野菜と緑黄色野菜はそれぞれの得意分野がありますので、 バランスよく摂取することが大切なのですが、 野菜…

…ポートも。 お酢は、血糖値が急激に上がるのを抑えてくれる上に、脂肪も燃焼してくれますし、 疲労回復や免疫力を高めるとも言われております。 ダイエットと美肌ケアを行いながら、肝臓を労わり、 免疫力を上げて、疲れも取り除いてくれるなんて、大人が喜ぶレスキューメニューです。 酢キャベツは、そのまま召し上がっても良いですし、 お料理の付け合わせにしても良いですし、 他の食材と合えて小鉢メニューにしても良いので、 今年の秋冬は、いつもの食卓に酢キャベツをプラスして、 カロリーオーバーの…

…の中で様々な視点から血糖値というものに触れておりますが、 その多くが高血糖にフォーカスしたものです。 血糖値には正常値と呼ばれる数値の幅があり、 それよりも高い場合が高血糖ですが、当然、その逆である低血糖という状態もあります。 どうしても、糖尿病などを心配し高血糖を防ぐためのことに意識が向かいがちになりますが、 血糖値が低い状態にも注意が必要です。 私たちの体内では、日々、血糖値が上下しておりまして、 低血糖の原因が高血糖だったということもありますし、 高血糖を意識するあまり…

…す。 また、皆さんも血糖値が急上昇したときに起こる食後の眠気などの経験があるかと思いますが 小麦に含まれる成分は血糖値を急上昇させることがあります。 血糖値が急上昇しますと細胞に負担がかかり、 それによって受けたダメージが美容や健康、双方の老化を促進させると言われています。 また、グルテンに含まれる成分の中には 食欲を増進させたり、快感を感じたりする成分が含まれているそうで、 小麦を使ったメニューは癖になったり、食べ過ぎてしまう傾向があり、 注意が必要な食材だとも言われていま…