買ってきたレモンゼリーを冷凍庫へ入れた。 冷やしたものをそのまま食べても十分に美味しいゼリーなのだけれど、適度に凍らせたものを摩り下ろしてシャーベット状にすると、手軽にグラニテを作ることができるので、ホームパーティー中のちょっとしたお口直し…

温かくなってきたと思っていたら季節外れの雪が降ったりもして、色々と思うところはあるけれど、寒い日は、暖かいお部屋で気持ちも含めて体丸ごと温めて過ごすに限る。 体を温めることは健やかさの視点からも大切なことだけれど、それだけではない。 過去記…

子どもの頃の記憶というものは不思議なもので、何気ない出来事であるにも関わらず鮮明に記憶している。 自分でも、どうしてこの記憶が残っているのだろうかと思うことが度々あるけれど、その答えに辿り着くことができたのは数えるほどしかない。 いや、その…

今年の夏もスポーツドリンクのお世話になっている。 水分補給であればお水でも十分なのだけれど、この時季は知らぬ間に体に必要な塩分やミネラルまでもが汗と一緒に体の外へ出て行ってしまうため、 必要なものを手っ取り早く一度で補ってしまおうというズボ…

立派な青紫蘇を豪快に刻み、わしゃわしゃっとほぐしたものを様々なメニューにドンッと乗っけるのが好きだ。 その量は、紫蘇嫌いの方が目にしたら「そんなにたくさん乗せないでよ」とクレームが入るくらいの量であれば、尚良し、である。 その日も、ザクザク…

久しぶりにフリーズドライ加工してある柚子皮を見つけたため、買うことにした。 商品による当たりはずれがなく何かと使えるため、見つけたときに買うようにしている一品である。 このような捨てられることが多い皮部分を使った食材、柚子皮や陳皮と呼ばれる…

レモン果汁を入れた白湯を飲むことを日課にしている。 面倒だとも感じないくらい習慣化してしまうと、体のリアクションが手に取るように感じられて面白い。 レモン白湯を寝起きの体に流し込むと、体がレモン白湯をぐんぐんと吸収していることが分かるのと同…

昨年の冬至に楽しんだ柚子湯。 いつもは２日間ほど楽しむことが多いのだけれど、昨年は思っていたよりも柚子の傷みが早く、１日のみとなった。 １日だけでも楽しめたのであれば御の字ではないかと、気持ちを落ち着かせていたはずなのに、 その後、足を運んだ…

最近は、日本でもＳＮＳでオリジナルレシピを公開する人が増えているブリスボール。 私は自分で作ったことはなく、数年前だっただろうか。 ヘルスボムという商品名で、オーストラリアから輸入されたものを何度か口にしたことがあるのだけれど、 その食感は、…

シナモン好きである友人の元に、大量のシナモンが集まってきたらしく、 さすがに使い切る自信がないから貰ってくれないかと連絡がきた。 わざわざ遠方から送ってもらう手間暇を思うと心苦しく、 友人が料理好きで、特にスイーツやパン作りがプロ級の腕前であ…

いつだっただろうか、日本でも少しブームになった抹茶レモンティー。 私も一度はブームに乗ってはみたものの、いつの間にか自分の定番ドリンクに戻り、その存在自体を失念したままになっていたスーパードリンクだ。 ２か月ほど前だったと思う。 外国人の友人…

久しぶりに、ふわトロッとした厚焼き玉子で作られた玉子サンドを口にした。 その安定した美味しさと共に至福の時を味わった。 日本では、安全性が高い卵をリーズナブルな価格で購入することができるため、 海外と比べると卵料理のメニューが非常に豊富だ。 …

空腹と思い出は最高の調味料だと思う。 そろそろ使い切ってしまいたいジャガイモに気付き、ジャケットポテトを作ることにした。 ジャケットポテトと言う呼び方をすると大層なものでも作るような印象を与えてしまうけれど、 ベイクドポテトのことだ。 紳士の…

冷蔵庫を開けると開封し忘れていた牛乳の存在に気が付いた。 こんなにも堂々とした場所に在ったというのに、どうして気が付かなかったのだろう。 賞味期限を確認すると、明らかに飲み切ることができない量だったため、 久しぶりに練乳を作ることにした。 出…

日が少しずつ長くなり、見慣れた風景の中にも色が増え始め、 空の青にも陽射しにも、ほのかに春の香りが混ざるようになってきた。 通りかかった花屋には、ガラス越しからも確認できるくらい色鮮やかなバラが並んでいた。 そう言えば、随分と前に足を運んだ温…

私の周りには、男性、女性を問わず、健康診断の結果が届くと、 まずは体重や体脂肪率を確認し、 次に血液検査による中性脂肪やコレステロールの数値を確認すると仰る方が多いです。 先日も、「何とかならないかな、中性脂肪……」という知人のフレーズに遭遇し…

スーパーの一角にあるフルーツショップの前を通りかかると、様々なフルーツの、熟れた甘い香りが鼻と脳を擽った。 素敵な化粧箱や籠に丁寧に詰められたスペシャルなフルーツたちは、照明効果も相まって宝石のように輝いて見えた。 香りを楽しみながら通り過…

万能洗剤として知名度を上げた重曹ですが、 バラエティーショップなどでは、重曹を使用したボディーケアコスメを随分と多く見かけるようになりました。 重曹は、お料理やお掃除だけでなく、 ボディーケアコスメとしても万能だということをご存知でしょうか。…

ずっと昔から私たちのそばにあったはずの身近な食材が、 近年、次々にスポットライトを浴びスーパーフードと呼ばれている。 本来は、どのような食材も私たちにとって貴重なスーパーフードなのだけれど、 スポットライトを浴びている姿を目にすると、 その輝…

先日、友人と話をしていたのですけれど、 年末年始のカロリーオーバーの土台は秋に作られているのでは、という話になったのです。 秋の味覚を味わっているうちに、 普段よりも気持ち多めの量を食べられる体が着々と作られていき、 美味しいものを受け入れら…

国内外の食品や調味料、お酒などを幅広く扱っているお店に、ふらり立ち寄った。 調味料とワインをカゴに入れ、鮮やかなパッケージが目を惹くスイーツコーナーへと向かう。 外国もののスイーツコーナーへ向かっておきながら勝手なのだけれど、甘すぎない程よ…

最近、溜め込んでしまいがちな資料やデータの断捨離に精を出している。 今の自分にそぐわないものや、十分学ばせてもらったもの、 いつの間にか自分の一部になって馴染んでしまっているものなどが入り乱れており、 それらをひと眺めし、処分していると様々な…

お盆も過ぎ、栗やお芋など、代表的な秋の味覚を目にする機会が増えた。 日差しの色合いは深みが増し、 街中では秋を取り入れ始めたファッションに目が留まり、 自然を感じられる場所に足を運べば、トンボの姿が目に入り、 青々とした稲からは、ほのかにお米…

ドライブの途中で立ち寄った道の駅。 時間が早かったこともあり、生産者の方々がご自慢の新鮮野菜を各々のスペースに並べているところだった。 スーパーの陳列棚に並ぶそれらと比べると、ひとつひとつが個性的で色も濃く、眺めているだけでも十分に、体の底…

ありがたいことに焼き海苔をいただいた。 そして、再び、ありがたいことに焼き海苔をいただいた。 このようなことが続くことがある。 お腹にたまるものではないけれど、一度に使う量はそう多くはない。 日に日に増える我が家の焼き海苔たちは、 いつの間にか…

飲む点滴、飲む美容液と言われる甘酒。 ライフスタイルが不規則な私は、時々、この甘酒の力を借りる。 栄養補給や体内時計の調整を求めてではあるのだけれど、 体やお肌への嬉しい効果も感じられるようになったため、 カラダ丸ごとお願いします、そのような…

冷たいものが美味しい季節がやってきましたね。 アイスクリームを手に取る機会が増えてきた方もいらっしゃるのではないでしょうか。 幸せな気分と共に感じるカロリーや栄養のこと。 せっかく口にするなら幸せな気分だけに満たされたいところです。 それなら…

大人は、とても欲張り。 健康も美肌もダイエットも全てまるっと手にしたいと思っています。 しかも、出来るだけ簡単に、見掛け倒しではない方法で、ホンモノのそれらを手にしたい、と。 色々と気になるお年頃ですもの、そう思って当たり前ですよね。 おしゃ…

私は紅茶派なのだけれど、 今年の夏はアイスコーヒーにトライしてみるのもいいかもしれない、 そのような気まぐれを思わせたのはフルーツコーヒーの文字を目にしたから。 皆さんはフルーツコーヒーなるものをご存知でしょうか。 フルーツコーヒーというのは…

先日、お食事会でいただいたお吸い物に浮いていたのは香り豊かな木の芽。 木の芽は、芽吹いたばかりの山椒の若葉で、 山菜らしくほろ苦さと特徴的な香りを持ち合わせています。 山椒は使う部位によって呼び方が変わるだけでなく、 旬の時季も異なることをご…