幸せのレシピ集

cawaiiとみんなでつくる幸せのレシピ集。皆様の毎日に幸せや歓びや感動が溢れますように。

たべもの

世に飛び出したフレンチトーストよ、胸張っていこ。

自宅から少し離れた所に、時々、足を運ぶパン屋がある。 入り口の重いドア-を引き開けると、美味しそうなパンの香りと、 真っ直ぐな眼差しでパンを選んでいる先客たちの空気が出迎えてくれる。 シンプルな食パンやバゲットを筆頭に各種フランスパン、 季節…

「ml(ミリリットル)」と「cc (シーシー)」の分量の違いとは?

国内外の食品や調味料、お酒などを幅広く扱っているお店に、ふらり立ち寄った。 調味料とワインをカゴに入れ、鮮やかなパッケージが目を惹くスイーツコーナーへと向かった。 外国もののスイーツコーナーへ向かっておきながら勝手なのだけれど、 甘すぎない程…

エイリアンのお味はいかに!?

普段は、ほとんど連絡を取ることもないのだけれど、 4、5年に一度ほどだろうか、旅に行く同世代のメンバーがいる。 頻繁に近況報告をしあう程べったりではないのだけれど、 企画が持ち上がればスッと集合できる間柄に、 私自身、思っている以上に助けられ…

芸術の秋と食欲の秋を同時に満たすフラワーゼリーケーキとは何かしら?

家に缶詰めになってしまう事が多いライフスタイルゆえ、 ネットショップなるものに非常にお世話になっている。 「時間短縮」を略して「時短」。 時短と付く造語も日に日に増えているように思うけれど、 私にとってありがたい時短のひとつが、お買い物時に費…

「グルテン」「グルテンフリー」について知ってみませんか。

グルテンフリーという言葉、すっかり世の中に定着しているように思います。 「何となく体に良い、美容に良いと言われていることは知っているけれど、 何がどういいのかまでは……。」 という方も多いかと思います。 ざっくりとではありますが、この機会にグル…

ひと晩経っても、もっちり柔肌で居られるカラクリとは。

眠い目をこすりながらベッドからキッチンへと移動した。 少し前までは、真っ先にリビングとキッチンの窓を開け、 微動だにせずにそこに居座っている、 暑さで重苦しくなった空気を追い出すことが最優先事項だったはずなのに、 キッチンへ直行した自分の無意…

無性に辛いものを食べたくなる理由はなにかしら?

冷蔵庫の中身がスッキリしてきたこともあり、 スキマ時間を利用して冷蔵庫内のお掃除をすることにした。 大掛かりなものではなく、消費期限や賞味期限を取り出しついでに確認し、 中をひと拭きし、飲み物などを補充しておく程度のことなのだけれども、 この…

食卓にバニラの香りを仕込んでみるのはどうかしら。

カフェの一角に設置されたカウンターでストローを引き抜く手が一瞬止まった。 目に入ったのは、お砂糖やシロップなどと一緒に並ぶバニラパウダーだ。 最近、カフェでバニラパウダーを目にする機会が増えたように思う。 店員の目には私が珍しそうに眺めている…

季節の変わり目は「お粥」を楽しんでみませんか。

夏の扉が閉じかけ、少しずつ開き始めた秋の扉へと向かう今日この頃、 私たちの身体は、「夏の疲れや、夏に受けたダメージをケアして欲しい」 というサインを出すことがあります。 どの部分に、どのような状態で現れるかは十人十色ではありますが、 何となく…

「有の実」って何の実かしら?使い方は?

品種によっては7月頃から目にする梨。 口に含めばジュワッと広がる甘い果汁の虜になる方も多いのではないでしょうか。 他のフルーツのように長期保存ができないため、鮮度がものを言うフルーツでもあります。 水分と食物繊維を豊富に含むため女性に嬉しいフ…

オイルとネオンと世の中と。

キッチンに立ち、ボウルに入れたベビーリーフをじゃばじゃばと水洗い。 食感と彩りを加えたくなり、冷蔵庫にあったラディッシュをスライスし、プチトマトは半分にカット。 更に水菜のシャキシャキの食感とほんの少しの辛みをベビーリーフと混ぜ合わせ、 素揚…

夏の熱を溜め込んでいる体にアロエはいかが?

自分の手に負えなくなってしまった自分の体を引っ提げて、 いつもお世話になっているメディカルアロマテラピーの扉を叩いた。 挨拶も早々に、「大丈夫?」と尋ねられた私は、「何とかしてください」と笑いながら返した。 2時間みっちりと全身を預けてプロの…

ワインを飲むと二日酔いで頭痛になるという方、本当に二日酔いですか?

時々、ワインを飲んだ時に限って二日酔いになるからワインは苦手、という方がいらっしゃいます。 ワインに対して「苦手」という言葉を選んでいる辺り、 ワインそのものが嫌いではないことが薄っすらと透けて見えているような気が致します。 もちろん、ワイン…

ところてんをお箸一本で!?

甘味処の前を通り過ぎ、今年の夏は「ところてん」を口にしていないことに気が付いた。 華美な装いのSNS映えするスイーツに注目が集まりやすい昨今だけれども、 ツルツルッと口の中に入り込み、 体の中をほんの少しだけ涼やかにしてくれる「ところてん」。…

スイカは白いところも召し上がってみてくださいませ。

昼間に蓄えすぎてしまった熱が思うように放出できないのは、 都会のアスファルトだけではないようですね。 お風呂上りにクーラーの正面に立ち、 「さ、私を冷やして」と言わんばかりの眼差しをクーラーに向けておりました。 そのような私を見て力が入ったの…

生姜は食べ方によって体の温まり方が変わります。あなたが欲しい温め方はどちら?

ドライブの途中で立ち寄った道の駅。 時間が早かったこともあり、 生産者の方々がご自慢の新鮮野菜を各々のスペースに並べているところだった。 スーパーの陳列棚に並ぶそれらと比べると、ひとつひとつが個性的で色も濃く、 眺めているだけでも十分に、体の…

地味な見た目に惑わされず、美味しく召し上がって!

景色を眺めながら色鮮やかな和風のお弁当をいただいた。 少し日差しが強くなりはじめた頃で、 日焼け止めの塗り忘れがなかったかどうかを頭の中で気にしつつ 青空の下で食べるお弁当の美味しさを体全体で感じていた。 少しずつ色々な味を楽しめる箱の中を覗…

レタスやキャベツのお供に、爪楊枝はいかがでしょうか。

自宅では生野菜サラダをたっぷりと頬張るため、 野菜室には様々な野菜を常備しております。 しかし、急な食事の予定が続いてしまうこともあり、 常備している野菜の大半を消費できないという状況に陥ることもしばしばです。 先日も、そのような状況だったた…

焼き海苔の行方。

ありがたいことに焼き海苔をいただいた。 そして、再び、ありがたいことに焼き海苔をいただいた。 このようなことが続くことがある。 お腹にたまるものではないけれど、一度に使う量はそう多くはない。 日に日に増える我が家の焼き海苔たちは、 いつの間にか…

簡単甘酒づくりで、日々の暮らしに、ちょっとしたワクワクと感動を。

飲む点滴、飲む美容液と言われる甘酒。 ライフスタイルが不規則な私は、時々、この甘酒の力を借りる。 栄養補給や体内時計の調整を求めてではあるのだけれど、 体やお肌への嬉しい効果も感じられるようになったため、 カラダ丸ごとお願いします、そのような…

トマトやグレープフルーツで胃腸を整えてみませんか?二日酔いを払いのけてみませんか?

夏ならではのイベントを楽しんでいらっしゃいますでしょうか。 育ち盛り真っ只中のお子さんがいらっしゃるご家庭では、 プールに海にBBQにキャンプにと大忙し、ということもあるのでしょうね。 楽しいことが多い一方で、大人の胃腸は調子を崩しやすい季節…

女性の味方ではあるけれど、たっぷりと摂れば良いわけではない、大豆イソフラボン。

少し前に枝豆のお話をさせていただきました。 その時にも少し触れたのですが、 今回は、女性がつい「摂取しておこう」と思ってしまうことの多い大豆イソフラボンの メリットとデメリットを簡単におさらいしてみたいと思います。 女性の味方である大豆イソフ…

常用する必要があるほど、それは、あなたにとって必要ですか?

目新しい情報が次々に飛び込んでくるのだけれど、 時々、それはある視点からのみ見えた世界ではないのかしら?と感じることがある。 アメリカに引越した友人がいるのだけれど、 最近、お砂糖不使用のものに凝っていると話していた。 少し前にも同じようなこ…

ヘルシーな鶏むね肉で、ダイエットも兼ねた疲労回復をしてみませんか。

陳列棚にずらりと並ぶサプリメントを左端から順に目で追っていた。 特段欲しいものがあった訳ではないのだけれど、 何か見慣れない成分はないかしら?そのような興味で眺めていた。 皆さんは「イミダゾールペプチド(イミダペプチドとも)」という成分をご存知…

杏仁豆腐で潤い美肌を手にいれよう。

飛び込みで入ったお店の店員に、食後に杏仁豆腐をお持ちしますと言われ、 杏仁豆腐好きな私のテンションが静かに上がった。 このお店では2種類の杏仁豆腐から好みのものを選ぶことがでるというので、 私は、もっちり且つ、なめらかな舌触りで濃い味わいのタ…

スーパーフードと言っても過言ではない枝豆で体内環境を整えてみませんか。

あっという間に夏越の大祓。 そのようなことを思いながら、目にも鮮やかなずんだ餅を味わっておりました。 皆さんもご存知のとおり、ずんだ餡のもとは枝豆です。 枝豆をゆでて薄皮を取り除いた後にすり潰し、 お砂糖と少量のお塩とお水を加えて火にかけて練…

カラフルな「おいり」で、気持ちをまあるくしてみませんか。

一息入れようと席を立ち、キッチンへと向かった。 確かアイスクリームがあったはず。 そう思いながら冷凍庫を覗き込むと、バニラアイスクリームと目が合った。 はやる気持ちを抑えつつ、小さめのデザートボウルとハチミツと「おいり」を準備した。 バニラア…

今年も覗きます、スイカのこと。今年は、このような切り分けスタイル、いかがでしょうか。

スイカが大好物という訳ではないのですけれど、 夏の味覚ですし、美容と健康に嬉しい効果もたっぷり含まれていますので 今年もスイカのお話をしてみようかしらと 先日、スイカをいただきながら考えておりました。 我が家は、スイカを丸ごと買ってしまったの…

鬼灯と共に感じる季節の移り変わり、いかがでしょうか。

偶然通りかかったお宅の前に立派な鬼灯の鉢植えが出してあった。 水をあげてから、そう時間は経っていないのだろう。 青い鬼灯からは水が滴っており、その一角だけがやけに涼やかに見えた。 夏の日差しに映える力強いオレンジ色の鬼灯は、 昼間だけではなく…

じゃばらは、世界で類を見ない新種の果実。

用事を済ませた帰り道、近所にある小さなオーガニックショップを覗いた。 産声をあげたばかりのお店ということもあり、品数はそう多くはないのだけれど、 丁寧に選ばれたものが並んでいることが伝わってくるようなお店だ。 レモン果汁を購入するつもりで立ち…